الاتحاد الأوروبي … الكافيين على أنه خطير عند تناوله بجرعات عالية
القهوة هي ثاني أكثر المشروبات شعبية واستهلاكًا في العالم بعد الماء، وينطبق هذا بشكل خاص على دول الشمال الأوروبي، التي تُعد من بين أكبر مستهلكي القهوة في العالم. في الواقع، تتصدر فنلندا والنرويج القائمة، متقدمتين بفارق كبير على فرنسا وإيطاليا وإسبانيا. لذلك، قام الاتحاد الأوروبي بتحديث قواعد السلامة الكيميائية الخاصة به فيما يتعلق بالكافيين، وصنفه رسميًا على أنه خطير عند تناولها بجرعات عالية. ماذا يعني هذا وكيف؟
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
من الممكن أن يكون للإفراط في استهلاك القهوة عواقب وخيمة على صحة الإنسان. لسنوات خلت، حذر العلماء من الآثار الجانبية التي قد تُسببها مادة الكافيين، مثل القلق والأرق والإرهاق والتعب، وحتى مشاكل القلب والمعدة والامعاء. في أوائل عام 2025، أجرت المنظمة العالمية للصحة بحثًا دقيقًا عن عواقب تناول جرعات عالية من الكافيين، وأكدت أن للكافيين آثارًا ضارة على ما يلي:
ــ الجهاز القلبي الوعائي.
ــ الترطيب، وبالتالي الجفاف.
ــ درجة حرارة الجسم لدى البالغين والفئات الهشة.
ــ الجهاز العصبي المركزي، وبالتالي اضطرابات النوم، القلق، التغيرات السلوكية.
الاشخاص الاكثر عُرضة … من هم؟
ـــ النساء الحوامل من بين الفئات الأكثر عرضة للخطر مع ارتفاع استهلاك الكافيين. في هذه الحالات، قد يُسبب الكافيين انخفاض وزن المواليد الجدد، وهو أحد مؤشرات ضعف حديثي الولادة.
ــ الأطفال والمراهقون عرضة للخطر أيضًا. في هذه الفئات، يرتبط ارتفاع استهلاك الكافيين باضطرابات النوم، وزيادة الأرق، وآثار سلوكية غير مرغوب فيها.
التدابير والقيود
وتجدر الإشارة إلى أن اللوائح المُحدَّثة لسلامة المواد الكيميائية المتعلقة بالكافيين لا تعني حظر هذه المادة. ولن يؤثر هذا التغيير على الاستهلاك اليومي من القهوة والشاي.
كذلك، تستهدف اللوائح المنتجات ذات التركيزات العالية جدًا من الكافيين، مثل بعض المكملات الغذائية، والمساحيق، والتركيبات الصناعية التي قد تصل جرعاتها إلى مستويات تتجاوز بكثير مستويات الاستهلاك المعتاد.
ومن المتوقع أن تكون مشروبات الطاقة هي التالية في القائمة، لكن هذا يثير تساؤلات نظرًا لشعبيتها بين الشباب. ويأتي هذا التصنيف الجديد بالتزامن مع الحظر المفروض سابقًا على استخدام الكافيين في الاتحاد الأوروبي كمبيد حشري فعال للغاية.
