حليب اللوز يزيد الوزن … هل هذا صحيح؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بات أغلب الناس الآن يفكرون في استبدال حليب البقر بحليب اللوز. ولكن هل حليب اللوز صحي؟ … وما هي قيمته الغذائية … وهل له عيوب وموانع؟ هذا ما سنراه في هذه المقالة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
القيمة الغذائية لحليب اللوز
لكل 100 غ يحتوي اللوز على ما يلي:
ــ البروتين ………… 21.4 غ.
ــ الكربوهيدرات …. 88.2 غ.
ــ الدهون …………. 52.6 غ.
ــ الألياف الغذائية … 10.10 غ.
ــ الكالسيوم ……….. 238 ملغ.
ــ المغنيسيوم ……… 269 ملغ.
ــ الفوسفور ……….. 480 ملغ.
ــ البوتاسيوم ………. 660 ملغ.
ــ بيتا كاروتين ……. 4.5 ميكروغرام.
ــ فيتامين E ………. 24 ملغ.
ــ فيتامين B9 …….. 50 ميكروغرام.
ــ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة … 33 غ.
ــ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة …. 12 غ.
ــ السعرات الحرارية … 36 سعرة حرارية لكل 100 غ. و45 سعرة حرارية إذا كان مُحلى ومُدعّمًا بالكالسيوم.
أما عن شرب حليب اللوز، فلا يمكن الحصول على الفوائد والخصائص الغذائية ذاتها. والدليل على ذلك، أنَّ في كل 100 غ من حليب اللوز نجد التالي:
ــ البروتين …………. 0.5 غ.
ــ الألياف الغذائية …. 0.2 غ.
وللحصول على نفس كمية البروتين والألياف التي تحتويها حفنة من اللوز، يجب شرب 1 لتر كامل من حليب اللوز. وهذا ليس مستحيلا، إنَّها أربعة أكواب موزعة على مدار اليوم. أما الفيتامينات والمعادن، يحتوي كوب حليب اللوز على 120 ملغ فقط من الكالسيوم. أي بمقدار نصف الكمية.
فوائد حليب اللوز
مع 99 % من ماء و1 % فقط من اللوز، لا نجد فرقًا بين حليب اللوز وشرب الماء. وبالتالي الفائدة الوحيدة لحليب اللوز تتجسد في ترطيب الجسم.
كبديل، يُمكن استخدامه أيضاً في وصفات مثل كعكات البولينغ والعجة الحلوة بدلا من حليب البقر. كما يُتيح حليب اللوز تجنب الإفراط في إثراء الوصفة، أو حتى تخفيفها عن طريق تقليل القيمة الغذائية. كذلك، يكون حليب اللوز مفيدا في حالتين فقط:
ــ لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتيا.
ــ لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
هل هنالك انواع أخرى من الحليب النباتي أكثر فائدة من حليب اللوز؟
نعم، بعض أنواع الحليب النباتي أكثر فائدة من الناحية الغذائية من حليب اللوز هذا. وهذا ينطبق تحديدًا على حليب الأرز الذي يحتوي على و53 سعرة حرارية، وحليب الشوفان الذي يحتوي على 42 سعرة حرارية. وحليب الأرز بطبيعة الحال، وهو الأعلى في السعرات الحرارية. ولكن لا تُعزز هذه المشروبات فقدان الوزن بأي حال من الأحوال.
يظل حليب البقر نصف الدسم أكثر فائدة من الناحية الغذائية. فهو يوفر المزيد من البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وبيتا كاروتين وحمض الفوليك وغيرها من المغذيات الدقيقة. ويبلغ مُحتواه من السعرات الحرارية 45 سعرة حرارية لكل 100 غ.
نصيحة
حليب اللوز لا يحتوي على الغلوتين أو الألياف، التي قد تُسبب الانتفاخ. بشكل عام، يُفضل دائمًا تناول المنتجات النيئة قدر الإمكان. أي اختيار اللوز العادي بدلًا من حليب اللوز، لأنَّه مع المنتجات المُصنّعة، لا يُمكن معرفة مقدار فقدان العناصر الغذائية الكبرى والصغرى.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
