وصفات … كيفية استخدام نخالة الشوفان؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام، يساعد على إنقاص الوزن. إذا كانت نخالة الشوفان تُساعد على إنقاص الوزن، فذلك يعود أساسًا إلى الاهتمام بالطعام المتناوَل كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن كيفية استخدامها بالشكل الصحيح؟
قسنطينة … عبد العزيز قسامة
نخالة الشوفان مهيجة للأمعاء بشدة. لذلك، ينبغي ألًا تستهلك أكثر من 30 غ يوميًا، أو ما يعادل ملعقتين كبيرتين. إذا لم يسبق تناول نخالة الشوفان، يجب تناولها ببطء. كما يمكن البدء بملعقة صغيرة يوميًا لمدة أسبوع، ثم إضافة ملعقة صغيرة ثانية، حتى ملعقتين كبيرتين، حسب القدرة على تحمل نخالة الشوفان. مع تجنب تناول نخالة الشوفان كاملةً في وجبة واحدة لتجنب خطر الانتفاخ أو آلام المعدة أو الإسهال.
نخالة الشوفان لا تقتصر فوائدها على الآثار الإيجابية فحسب، بل لا يُنصح بتناولها في بعض الحالات. وهذه موانع تناول نخالة الشوفان في الحالات التالية:
ــ التهاب القولون.
ــ متلازمة القولون العصبي.
ــ مرض كرون.
ــ أي حالة معدية.
ــ عدم تحمل الغلوتين.
ــ لدى الأطفال، نظرًا لقصر أمعاءهم، يزداد خطر الإصابة بمشاكل هضمية.
ــ لدى النساء الحوامل.
ــ عند تناول الأدوية. نظرًا لتأثير نخالة الشوفان الخالب، يُنصح بتناولها بعيدًا عن الأدوية.
استخدامات نخالة الشوفان في المطبخ
يمكن استخدام نخالة الشوفان في الأطباق المالحة والحلوة. وهذه بعض الاقتراحات الرائعة:
ــ في الحساء … تُكثّف نخالة الشوفان قوامه.
ــ في الصلصات … البشاميل، صلصة الفلفل، وغيرها، ملعقة من نخالة الشوفان تُكثّف الصلصة.
ــ في السلطات … الخضراء، النيئة، أو المختلطة، تُضيف قرمشة خفيفة.
ــ في الكعكات المالحة، عجينة البيتزا، عجينة الخبز، أو فطائر الحنطة السوداء … يُمكن استبدال جزء من الدقيق بنخالة الشوفان.
ــ في الكومبوت … التفاح، الإجاص، الراوند، وغيرها، يُمكن إضافة ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان في نهاية الطهي.
ــ في الزبادي أو الجبن الأبيض … ملعقة صغيرة من نخالة الشوفان تُضيف قرمشة خفيفة.
ــ في الجرانولا … يُمكن تحضير الجرانولا بنخالة الشوفان.
ــ في العصائر … يُمكن رش ملعقة صغيرة من نخالة الشوفان عليها قبل التقديم مباشرةً.
ــ في الفطائر الحلوة والكيك … يُمكن استبدال كمية صغيرة من الدقيق بنخالة الشوفان.
ــ في البسكويت والكزكيز … يمكن استبدال جزء من الدقيق بنخالة الشوفان لصنع البسكويت الجاف، الكوكيز، الكيك وما إلى ذلك.
نصيحة
ـــ لا يُنصح بتناول نخالة الشوفان لفترات طويلة، لأنَّها تمتص المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لوظائف الجسم.
ـــ يُنصحُ بتجنب تناول نخالة الشوفان كاملةً في وجبة واحدة لتجنب خطر الانتفاخ أو آلام المعدة أو الإسهال.
ـــ يوصي العلماء بتناول خمس فواكه وخضراوات يوميًا للوصول إلى الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية، والتي تتراوح ما بين 25 و30 غ.
ـــ يمكن للأشخاص الذين يتناولون كميات قليلة من الفاكهة والخضر إضافة نخالة الشوفان إلى نظامهم الغذائي. يبلغ متوسط الكمية اليومية الموصى بها من الألياف 16 غ للنساء 19 غ للرجال.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
