معكرونة “RIGATONI” بلحم العجل والخضار
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
قسنطينة … من مطبخ السيدة حسن البال بن طوبال
المكونات
ــ 500 غ من معكرونة “RIGATONI”.
ــ 350 غ من لحم العجل المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ــ 3 حبات طماطم طازجة مقطعة.
ــ 3 حبات جزر مقطعة طوليًا.
ــ 1 كوب بصل مفروم ناعمًا جدًا.
ــ 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
ــ ورق الغار.
ــ ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر حار وحلو.
ــ 4 ملاعق كبيرة من زيت المائدة النباتي.
ــ 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ــ كزيرة مفرومة للتزيين.
الطريقة
ــ نسلق المعكرونة في قدر مناسب به ماء مملح وورق الغار، لمدة إلى دقيقة كاملة
ــ نصفي المعكرونة بعد ذلك، نسبكها بالقليل من الزيت، نقلبها ونتركها جانبًا إلى أن يحين موعد استعمالها
ــ في ذات القدر، وعلى نار متوسطة، نضع الزي النباتي والبصل والثوم واللحم، نقلي مع التحريك المتواصل لمدة 13 إلى 15 دقيقة
ــ نضيف الجزر ومعجون الطماطم والتوابل، نقلب المكونات جيدًا، ونترك ها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ــ نغمر المكونات كلها بكمية الماء الساخن الضرورية، نحرك ونقلب عناصر المرق، نغطي القدر ونتركه يطبخ على نار ن خفيفة إلى متوسطة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة كاملة.
ــ نقوم الآن بإنزال الطماطم المقطعة، نحرك المرق، ونتركه يطبخ على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة كاملة.
ــ نرفع الخضار واللحم من المرق، ونضعه جانبًا.
ــ نضع المعكرونة في المرق، نقلبها جيدًا، ونتركها تطبخ قليلًا لمدة لا تتعدى 4 دقائق.
ــ وعند التقديم، نزين طبق المعكرونة باللحم والجزر والطماطم، ونعطرها برشة خفيفة من الكزبرة المفرومة.
ــ معكرونة “RIGATONI” بلحم العجل والخضار جاهزة!
ــ كما يمكن استبدال معكرونة “RIGATONI” بمعكرونة “FETTUCCINE” اللذيذة أيضًا.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
