معكرونة “FARFALLE” باللحم والبازلاء … الطريقة الكلاسيكية الشائعة
معكرونة سهلة وسريعة وغير متعبة. مكوناتها موجودة في كل منزل واقتصادية أيضًا. ناهيك عن معكرونة “FARFALLE” التي تتميز بقوام خفيف وطعم خرافي.
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الجزائر العاصمة … من مطبخ الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 250 غ معكرونة من نوع “FARFALLE“.
ــ ½ كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
ــ 1ـ2 كوب بازلاء خضراء طازجة.
ــ 250 غ لحم الضأن.
ــ ¼ كوب بصل مفروم ناعمًا.
ــ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
ــ 1.5 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.
ــ ورق الغار + حزمة صغيرة من الكرفس والبقدونس والكزبرة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 3 ملاعق كبيرة زيت المائدة النباتي.
الطريقة
ــ نبدأ أولًا بسلق المعكرونة في ماء مملح ومعطر بورق الغار لمدة 12 دقيقة كاملة.
ــ نصفي المعكرونة، نضعها في قدر مناسب، نسبكها بملعقة زبة أو زيت، نقلبها جيدًا، ونتركها جانبًا إلى أن يحين موعد استعمالها.
ــ في قدر مناسب، به زيت المائدة النباتي، وعلى نار من متوسطة إلى خفيفة احيانًا، نقلي البصل والثوم واللحم لمدة 20 دقيقة كاملة.
ــ نضيف بعد ذلك، الطماطم والجزر والبازلاء والتوابل وباقة الأعشاب المنسمة.
ــ نطبخ المكونات جيدًا لم\ة لا تقل عن 15 دقيقة على نارٍ من خفيفة إلى متوسطة احيانًا.
ــ بعد ذلك، نعطر المرق بحزمة الأعشاب المنسمة، نغمر المكونات بكوب واحد من الماء الساخن، نحرك مرق الخضار، نغطي القدر ونتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
ــ نصب الصلصة فوق المعكرونة وهي ساخنة.
ــ وعلى نار متوسطة نطبخها لمدة 3 دقائق.
ــ ونقدم معكرونة “FARFALLE” ساخنة مزينة بالخضار وقطع لحم الضأن الشهية.
ــ معكرونة“FARFALLE” بلحم الضأن والجزر والبازلاء جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
