كيفية تحضير فطائر وتارتات حلوة ومالحة مع فواكه وخضر سهلة الطهي
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
هنالك طرق عديدة لدمج الفواكه مع التارت والخضر مع الفطائر. كل ما نحتاجه هو العجينة. سواءً كانت، عجينة قصيرة، أو عجينة بف باستري، او عجينة مورقة، أو عجينة السابليه، ومنتجات طازجة، وفرن، وهذا كل شيء! ونطلق العنان لخيالنا ومواهينا!
بيروت … سيمون عازار
سواءً فراولة أو موز، كرنب أو باذنجان، مهما كان الموسم، تُقدّم لنا الطبيعة كل ما نحتاجه لتجربة القوام والنكهات والألوان. هذا رائع. هنالك عديد الطرق الممتعة لطهي الفاكهة والخضر. دون التردد في تقديم الخبز مع الطبق المقلي. مع تنويع الخيارات بمراعاة أنواع الخبز المختلفة. بما في ذلك، خبز القمح الكامل، خبز الجاودار، خبز النخالة، خبز الحبوب، خبز التين، خبز الجوز، خبز البندق، خبز السمسم … إلخ. تُقدم هذه الأنواع بديلا مميزًا للمعجنات الغنية بالدهون والسكر، والتي يجب تناولها باعتدال. لذلك، اختاري الأفضل!
بالنسبة للحلويات:
ــ موز/كيوي/جوز الهند.
ــ برتقال/ليمون/تمر.
ــ تارت مشمش/لوز/لويزة/فراولة/خزامى.
بالنسبة للمملحات:
ــ هندباء/تونة/جبن ماعز.
ــ باذنجان/كوسا/طماطم.
ــ كراث/سلمون، فطر/جبنة كريمية.
بالنسبة للمزيج الحلو والمالح:
ــ جزر/برتقال/كمون.
ــ تفاح/شمر/جورجونزولا.
ــ تفاح/سبانخ/جوز.
الغراتان
يُعدّ الغراتان طريقة رائعة لتحضير وجبة لذيذة ومتكاملة ومتوازنة غنية بالفيتامينات والمعادن، والبروتين والكالسيوم. بحيث نستخدم 20 سنتيلترًا من الكريمة وصفار بيضتين، مع إضافة المكونات المفضلة كالتين، التوت، المشمش، النكتارين، التفاح أو الكوسا، الباذنجان، الطماطم … إلخ، وسكر 25 غ أو ملح.
ولتحضير طبق حلو، الطريقة بسيطة جدًا:
ــ نسخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
ــ نخفق صفار البيض مع السكر.
ــ نُضيف الكريمة.
ــ نخلط المكونات، ونضعها في طبق.
ــ زيّن وجهها بالفاكهة التي نرغب بها.
ــ نخبزها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
طريقة طبخ الفواكه والخضر والقلي في المقلاة
نطبخ الفاكهة المقطعة إلى أرباع مع رشة من زيت الجوز أو البندق:
ــ التفاح/الكمثرى/التوابل.
ــ المشمش/إكليل الجبل/العسل.
ــ الكيوي/الموز/الفستق.
ينطبق الأمر نفسه على الخضر مع زيت الزيتون أو السمسم:
ــ الكوسا/الباذنجان/الريحان.
ــ الفطر/شرائح الطماطم.
كذلك، يمكن الجمع بين الأطباق الحلوة والمالحة في نفس المقلاة:
ــ المانجو/الأفوكادو.
ــ البرقوق/الطماطم الكرزية.
ــ وما غلى ذلك …
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
