فلافل العدس الأحمر بالدجاج
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الجزائر العاصمة … عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 250 إلى 300 غ عس أحمر مغسول ومنقوع في الماء لمدة 3 ساعات.
ــ 500 غ لحم دجاج مفروم.
ــ 1 إلى 2 بيضة، على حسب الموقف.
ــ ½ كوب من أي نوع من الجبن المفروم.
ــ 3 ملاعق كبيرة من دقيق الخبز المحمص.
ــ 3 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ دقيق الثوم الجاف.
ــ دقيق البصل الجاف.
ــ 1 ملعقة كبيرة بقدونس.
ــ بقدونس للتزيين.
ــ للقلي … زيت، دقيق الخبز المحمص، 2 بيض، 3 ملاعق كبيرة حليب.
الطريقة
ــ نغسل العدس، نصفيه، ننقعه لمدة لا تتجاوز 3 ساعات، نصفيه ثانية ، ثم نستعمله.
ــ في خلاط كهربائي، نضع جميع المكونات دفعة واحدة.
ــ نخلطها لمدة لا تقل عن 5 دقائق، في ثلاث مراحل.
ــ نفرغ الخلاط من عجينة الدجاج والعدس.
ــ نكور العجينة، نغمرها في البيض ثم في دقيق الخبز المحمص، ثم نقليها في حمام زيت مثلما نفعل تمامًا مع الفلافل والطعمية.
ــ وهكذا، نستمر في القيام بذات العملية إلى أن ننتهي من الكمية كلها.
ــ بعد عملية القلي، نضع فلافل العدس الأحمر فوق الورق الماص.
ــ تقدم هذه النوعية من الفلافل مع السلطات والمقبلات أو حتى مع الصلصات الجاهزة والمحلية أو مع اليخنات.
ــ وفلافل العدس الأحمر بالدجاج جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
