“سفيرية” بالجبن وصفار البيض … الوصفة الكلاسيكية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الجزائر العاصمة … عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ بطاطا مطبوخة في ماء مملح ومهروسة.
ــ ½ كوب جبنة.
ــ 1 ملعقة كبيرة نشا.
ــ 2 صفار بيض.
ــ ملح وفلفل أسودـ 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعكًا.
ــ 1 ملعقة كبيرة دقيق الخبز المحمص.
ــ للتغليف والتزيين … زيت للقلي، دقيق الخبز المحمص، فرينة، بياض البيض المتبقي.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي، نخلط البطاطا بعد تجفيفها وع صفار البيض والنشا والدقيق الخبز المحمص والتوابل والبقدونس والجبن. نخلط المكونات إلى أن تصير مثل العجينة المتماسكة.
ــ نبدأ في تشكيل قريصات متوسطة الحجم والسُمك من الخليط، نرمدها في الفرينة ثن نغمرها في بياض البيض ثم بعد ذلك في دقيق الخبز المحمص.
ــ نقليها في حمام زيت ساخن، إلى أن تصير ذهبية اللون.
ــ نضعها فوق ورق ماص للتخلص من كمية الزيت الزائدة، ونقدمها ساخنة.
ــ تقدم السفيرية عادة مع السلطات او المشاوي، أو المرق الأبيض بالدجاج والمعطر بالبقدونس.
ــ قبل تقديمها ساخنة، يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم والجبن المبشور.
ــ وصفة السفيرية جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
