اللوز … الفوائد الصحية والمنافع الغذائية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن اللوز يقدم فوائد صحية عديدة بفضل مكوناته. في هذه المقالة، سنسلط الضوء على أهم الفوائد، الكمية الموصى بتناولها يوميًا، والوقت المناسب لتناول اللوز، مع جميع التوضيحات للمساعدة على إضافة إلى النظام الغذائي الصحي.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
القيمة الغذائية للوز
لكل 30 غ من اللوز لدينا ما يلي:
ــ السعرات الحرارية ….. 175.
ــ البروتين ……………… 6.1 غ.
ــ الدهون ……………….. 14.7 غ.
ــ الألياف الغذائية ………. 4 غ.
ــ البوتاسيوم ……………. 250 مبغ.
ــ المغنيسيوم …………… 77 ملغ.
ــ الزنك ………………… 1 ملغ.
ــ النحاس ………………. 0.45 ملغ.
ــ حمض الفوليك ………. 15 ميكروغرام.
ــ الريبوفلافين …………. 0.4 ملغ.
ــ النياسين ………………. 1.1 ملغ.
ــ ألفا توكوفيرول ………. 7.5 ملغ.
ــ الكالسيوم …………….. 76.5 ملغ.
ــ الحديد ………………… 1.2 ملغ.
ويُصنع حليب اللوز من اللوز المطحون والماء، يُضاف إليه أحيانًا السكر. وهو أقل بكثير في الكالسيوم من حليب البقر. بحيث نجد 12 ملغ مقابل 120 ملغ، أي أقل بعشر مرات، باستثناء الأنواع المدعمة. كما أنه غني بالمغنيسيوم. وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر، والنباتيين، والذين يحتاجون إلى الاهتمام بصحة القلب والأوعية الدموية، لأنه خالٍ من الكوليسترول. وبالتالي، يمثل حليب اللوز بديلا صحيًا جيدًا نظرًا لطبيعته النباتية، مما يجنب عيوب الحليب الحيواني.
كذلك، يحتوي 100 غ من معجون اللوز على أكثر من 440 سعرة حرارية. وعلى نسبة عالية من الكربوهيدرات أي 70.5 غ، و13.6 غ من البروتين، و5.9 غ من الدهون. وهو غني بالفيتامينات، ويحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور أيضًا.
أما زبدة اللوز، تُوفّر معادن قيّمة، منها الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامينات B، مما يُساعد على تعزيز صحة الجسم. يُنصح بعدم تجاوز ملعقتين كبيرتين يوميًا، أي ما يُعادل حفنة من اللوز تقريبًا. كذلك، تحتوي زبدة اللوز على نسبة عالية جدًا من الأحماض الدهنية المشبعة، إذ تزيد عن 42 غ لكل 100 غ، بينما لا يُوفّر هريس اللوز أو زبدة اللوز سوى 5 غ تقريبًا. لذا، يُفضّل تجنّبها.
فوائد اللوز الصحية والغذائية
ـــ اللوز يُساهم في صحة القلب والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
ـــ اللوز يُساعد على تقليل دهون البطن.
ـــ اللوز يُساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي في حالات السكري أو مقدمات السكري.
ـــ اللوز وجبة خفيفة صحية للسيطرة على نوبات الجوع والحفاظ على وزن صحي. Bas du formulaire
ـــ ــــــيُمكن لنظام غذائي غني باللوز أن يُخفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) بما يصل إلى 10 ملغ لكل ديسيلتر، ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية خلال 10 سنوات بنسبة 3.5 %. لذا، مع كل هذه الفوائد الصحية للوز، يُنصح بإضافته إلى النظام الغذائي ليكون أكثر صحة وتوازنًا.
نصيحة
ـــ الكمية اللوز المُوصى بها هي حفنة. أي ما بين 28 و30 غ، أو ما بين 23 و25 حبة لوز. يبلغ وزن حبة اللوز الواحدة حوالي 1.2 غ.
ـــ يُنصح يتناول حفنة لوز بعد الزوال كوجبة خفيفة، لما فيها من منافع لا حصر لها.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
