تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
على ما يبدو، فإنَّ وصفة المعكرونة بالدجاج المتبل والبيشاميل سريعة وبسيطة لأن مكوناتها تقريبًا كلها موجودة في البيت. فأي نوع من المعكرونة يكون مناسبًا لهكذا وصفة، ما زاد من نكهتها ولذتها مكعبات البطاطا الصغيرة المقلية في زيت الثوم والبيشاميل المعطرة بجوزة الطيب والجبنة الطرية.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ معكرونة.
ــ 250 غ دجاج مقطع قطع صغيرة.
ــ 250 غ مكعبات البطاطا المقلية في زيت الثوم.
ــ 3 أكواب بيشاميل طرية.
ــ ½ كوب جبن مبشور.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ رشة كركم ورشة جوزة الطيب.
ــ 2 بصل مفروم.
ــ 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ــ فلفل أخضر حلو مقطع.
ــ بقدونس.
الطريقة
ــ نسلق المعكرونة في الماء المالح والمعطر بورق الغار، مدة 7 دقائق فقط.
ــ نحتفظ بكوب من ماء المعكرونة.
ــ في مقلاه بها زيت، نقلي الدجاج والبصل والثوم مدة 8 دقائق.
ــ نتبله بالملح والفلفل الأسود والكركم وجوزة الطيب، ونغمره بكوب ماء المعكرونة الذي احتفظنا به.
ــ نترك المقلاة على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
ــ نطفئ النار، ونضيف مكعبات البطاطا والمعكرونة والبيشاميل والفلفل، نقلبها جيدًا، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
ــ نرشها بالجبن المبشورون وندخلها الفرن على 200 درجة مئوية إلى ان يحمر الوجه.
