دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
هناك موانع قليلة لاستهلاك الكيوي، فهو ممتاز للصحة وغني بالألياف بشكل عام جيد التحمل. ومع ذلك، فإن الكيوي يسمى فاكهة اللاتكس المعروف أنها تثير الحساسية لدى الأفراد الحساسين. إذا كنت في شك، فمن الضروري استشارة أخصائي صحي.
ــ الكيوي هو غذاء متورط في متلازمة حساسية الفم. هذه المتلازمة هي رد فعل تحسسي لبعض البروتينات في مختلف الفواكه والخضر والمكسرات. يصيب بشكل رئيسي الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح وتسبقه دائمًا حمى القش. لذلك عندما يستهلك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من عشبة الرجيد فاكهة الكيوي النيئة التي عادةً ما يؤدي الطهي إلى تحطيم البروتينات المسببة للحساسية، فقد يحدث تفاعل مناعي.
ــ يعاني هؤلاء الأشخاص من حكة وحرقان في الفم والشفتين والحلق. قد تظهر الأعراض ثم تختفي، عادةً بعد بضع دقائق من تناول الشخص الطعام المخالف أو لمسه. في حال عدم وجود أعراض أخرى، فإن هذا التفاعل ليس خطيرًا ولا يجب تجنب تناول فاكهة الكيوي بشكل منهجي. فمن المستحسن استشارة طبيب الحساسية لتحديد سبب ردود الفعل على الأطعمة النباتية. سيكون الأخير قادرًا على تقييم ما إذا كان يلزم اتخاذ احتياطات خاصة.
ــ يبدو أن حساسية الكيوي أصبحت أكثر شيوعًا وغالبًا ما ترتبط بحساسية أخرى. تم الإبلاغ عن العديد من حالات الحساسية المتصالبة مع اللاتكس وحبوب اللقاح في السنوات الأخيرة. قد يُظهر الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح أو اللاتكس فرط الحساسية تجاه فاكهة الكيوي، وكذلك الموز والأفوكادو، والعكس صحيح.
ــ يُعرف الأكتينيدين، وهو بروتين موجود في فاكهة الكيوي، بأنه مسبب للحساسية. يمكن أيضًا أن تشارك بروتينات أخرى. ردود الفعل متنوعة، تتراوح من خلايا النحل إلى تفاعلات الحساسية. يمكن لبعض العوامل التي تؤثر على عملية هضم البروتين. مثل درجة الحموضة في المعدة وكذلك البيئة التي يعيش فيها الأفراد أن تفسر الاختلافات في ردود الفعل بين شخصين مصابين بحساسية الكيوي.
ــ بالنظر إلى الشدة المحتملة لردود الفعل، يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس أو حبوب اللقاح يقظين بشكل خاص. يوصى باستشارة أخصائي الحساسية لتحديد سبب ردود الفعل تجاه بعض الأطعمة وكذلك الاحتياطات الواجب اتخاذها.
