الجميع يعرف عصير الطماطم، ولكن القليل منهم يعرفون مدى فائدته للصحة. لذا، لا بد من إجراء تحديث بسيط. وهو أن عصير هذه الخضار أو الفاكهة يفحص جميع العناصر للحصول على طعام صحي جيد، منعش وغني بشكل طبيعي بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة، وله فوائد عديدة. لمعرفة المزيد عن الفوائد الصحية لهذا السوبر مشروب. لذا، تدعوكِ غنوجة في هذا المقال لاكتشاف ما أثبته العلم عن الفوائد الصحية لعصير الطماطم.
روما … ستيفاني جوزيف الأبيض
مشروب الطماطم مغذي ومفيد بشكل مدهش. إذ يحتوي على عديد الفيتامينات والمعادن المهمة، كما يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والأحماض العضوية. كل هذه العناصر الغذائية تعمل على حماية أجسمانا من كل غزو غير صحي محتمل.
منافع عصير الطماطم وفضائلها
تعد الطماطم قوة صحية حقيقية، لاحتوائها على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة، والأحماض العضوية والمواد المغذية الأساسية الأخرى، بعض فوائدها كانت معروفة منذ قرون، والبعض الآخر لم يتم اكتشافه إلا مؤخرًا، ومن المرجح أن تظهر الأبحاث فوائد جديدة.
ـــ عصير الطماطم يساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه … بفضل العمل المشترك للحديد وفيتامين C الذي تحتويه الطماطم، مما يعزز تخليق الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
ـــ عصير الطماطم يساعد في الوقاية من السرطان … مادة اللايكوبين عبارة عن الصباغ الموجود في جلد ولحم الطماطم، اللايكوبين عبارة عن مضاد للأكسدة نشاطه أعلى من نشاط البيتا كاروتين.يساهم في الوقاية من العديد من أنواع السرطانات، مثل تلك التي تصيب الرئتين أو البروستاتا أو القولون.
ـــ عصير الطماطم غني بمضاد الأكسدة … يحتوي عصير الطماطم على العديد من المواد المضادة للأكسدة مثل اللايكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين C والسيلينيوم، والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة، تلك الجزيئات التي تسبب الشيخوخة المبكرة والعديد من الأمراض التنكسية المزمنة عن طريق إتلاف الأنسجة. كما يساعد عمل مضادات الأكسدة في الطماطم على تأخير التطور المرضي للوحة تصلب الشرايين.
ـــ عصير الطماطم يساعد على إزالة السموم من الجسم … يتمتع عصير الطماطم بخصائص مضادة للأكسدة ومدر للبول ومحسن للعبور. كذلك، يحفز وظيفة التخلص من السموم التي يقوم بها الكبد والكلى.
ـــ عصير الطماطم يحسن عملية الهضم … الأحماض العضوية الموجودة في عصير الطماطم تحفز إفرازات الغدد اللعابية والمعدة، والتي يمكن أن تعزز بشكل خاص هضم الأطعمة الغنية بالنشا. بما في ذلك، الخبز والمكرونة والأرز والبطاطا. وتلك الغنية بالبروتين، كاللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
ـــ عصير الطماطم يساعد على الوقاية من أمراض القلب … بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، يساعد عصير الطماطم في الحفاظ على ضغط الدم عند مستوى مناسب لصحة القلب.
ـــ عصير الطماطم يعزز صحة الجلد … يساعد اللايكوبين الموجود في الطماطم الجلد على حماية ذاته من الأشعة فوق البنفسجية التي قد تكون مسرطنة. بفضل محتواه العالي من فيتامينات A وC، يساعد عصير الطماطم الطبيعي في مكافحة شيخوخة الجلد والعيوب، بالإضافة إلى تفتيح البشرة الباهتة ومنحها نضارة استثنائية.
ـــ عصير الطماطم يقضي على التوتر والتعب والإرهاق … بفضل البوتاسيوم والفوسفور يساعد عصير الطماطم على تخفيف أعراض التوتر والتعب والإرهاق وضعف العضلات، كما يمنع الإصابة بالتشنجات وحتى التشنجات العضلية أيضًا.
القيمة الغذائية لعصير الطماطم
هو مشروب ذو قيمة غذائية استثنائية تتكون الطماطم بشكل أساسي حوالي 96 % ن الماء. فهي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية. بحيث، كوب واحد ما يُعادل 240 مل من عصير الطماطم النقي 100 % يحتوي على ما يلي:
ـ السعرات الحرارية ……………. 41.
ـ البروتين ………………………. 2.1 غ.
ـ الألياف ……………………….. 2.1 غ.
ـ بيتا كاروتين / بروفيتامين A … 22.2 % من البدل اليومي الموصي به.
ـ فيتامين C …………………….. 74.5% من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ فيتامين K …………………….. 7.2 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ فيتامين B1 …………………… 8.1 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ فيتامين B3 ………………….. 8.2 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ فيتامين B6 ………………13.3 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ فيتامين B9 / حمض الفوليك .. 12.4 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ المغنيسيوم …………………… 7.3 % من الكمية الموصى بها يومياً.
ـ البوتاسيوم ……………………. 16 % من الكمية الموصي بها يوميًا.
ـ النحاس ………………………. 7.1 % من الكمية الموصي بها يوميًا.
ـ المنغنيز ……………………… 9.2 % من الكمية الموصي بها يوميًا.
نصيحة
ــ يوصي الخبراء والاخصائيون بشرب عصير الطماطم النقي بنسبة 100 % والخالي من أي إضافات للملح. لأن تناول الكثير من الملح يساهم في ارتفاع ضغط الدم. ناهيك عن أن المشروب غير الطبيعي يكون خاليًا من الالياف. وعلى الرغم من الأضرار المحتملة التي ذُكِرت، فإن لهذا المشروب فوائد صحية رائعة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا الاستمتاع بفوائده الصحية وزيادة كمية العناصر الغذائية التي نتناولها.
ــ إنه كوكتيل طبيعي حقيقي لتحفيز دفاعاتك الطبيعية. فلماذا لا تستمتع به؟ هذا المشروب موصى به بشكل خاص للمدخنين وكبار السن.
