الفواكه والخضار مهمة لجسمنا. فهي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف وكل ما له صلة بتغذية أبدانا. ومع ذلك، فهي تحتوي أيضًا على كميات متزايدة من المبيدات الحشرية الضارة بالصحة العامة. غنوجة تعرفنا لاحقًا على الفواكه والخضار الأكثر إصابة وأيها أكثر سلامةً وأمانًا.
الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة
في كل عام، تكشف مجموعة العمل البيئي عن قائمة الأطعمة غير العضوية الأكثر تلوثًا بالمبيدات الحشرية. مجموعة العمل البيئي هي منظمة مستقلة غير ربحية متخصصة في البحوث والمشاركة البيئية والزراعية والصحية.
وفي عرضهم التقديمي، لاحظنا أن أهدافهم تتجلى في تسليط الضوء على معايير الصناعة الضارة، أو الكشف عن التشريعات الحكومية التي عفا عليها الزمن، أو تمكين المستهلكين من خلال التعليم والبحث الرائدين. وتستند بياناتهم إلى الاختبارات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أي ما يعادل الهيئة العليا للصحة في كامل الوطن العربي.
وتشير مجموعة العمل البيئية في تقريرها إلى أن المبيدات الحشرية لا تزل موجودة، حتى بعد غسل الفواكه والخضار، وأنها غالبًا ما تسبب مشاكل صحية كبيرة. ومن هذه الفواكه والخضار لدينا ما يلي:
ـ الفراولة ـ النكتارين ـ التفاح ـ العنب ـ الكرز ـ الخوخ ـ الإجاص.
ـ السبانخ ـ الكرنب ـ الملفوف الأخضر ـ الخردل ـ الفلفل الحار ـ الكرفس ـ الطماطم.
كما قامت مجموعة العمل البيئي أيضًا بإدراج المنتجات غير العضوية الأكثر أمانًا، والتي يطلق عليها اسم “الخمسة عشر النظيفة”. وهي كالآتي:
ـ الأفوكادو ـ الذرة الحلوة ـ البصل ـ البازلاء ـ الهليون ـ الكرنب ـ الفطر ـ البطاطا الحلوة.
ـ الأناناس ـ البابايا ـ الشمام ـ الكيوي ـ البطيخ ـ الشمام ـ المانجو.
تذكير … تمنحك مجلة غنوجة كل المفاتيح اللازمة لفهم صحتك والتعامل معها بشكل أفضل كل يوم عبر موقعها الإلكتروني.
