تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال
المكونات
ــ 1 كلغ دجاج.
ــ 2.5 كوب جبن مبشور.
ــ 2 كوب بصل مفروم.
ــ 2 فصوص ثوم مفروم.
ــ 1 كوب بقدونس مفروم.
ــ 1 كوب كريمة طازجة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 5 بيض.
ــ كركم وزنجبيل (إختياري).
ــ سمن.
ــ ليمون.
ــ نصف كوب جبن مبشور للتزيين.
الطريقة
ــ في طنجرة بها سمن، نقلي الدجاج مدة 5 دقائق، لنضيف عليه البصل المفروم والثوم كذلك، ونستمر في نفس العملية مدة 15 دقيقة على نار هادئة.
ــ نتبل بالملح والفلفل الأسود، والقليل جدًا من الماء ونترك الدجاج يطبخ مدة 5 دقائق على نار متوسطة.
ــ نرفع الدجاج، ونترك المرق القليل ليبرد.
ــ نفتت الدجاج بأطراف أصابعنا، نعيده إلى المرق القليل بعدما برد، ثو نضيف جميع المكونات ما عدا الليمون.
ــ نقلب المكونات جيدًا. نصبها في صينية فرن مناسبة، نرش سطحها بنصف كوب من الجبن المبشور ونخبزها على 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة.
ــ وهي ساخنة نسقيها بالمرق الذي تركناه جانبًا ليبرد.
