مارسيليا … راندا سالم
يُستهلك الجزر من الخضروات على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. فوائده الصحية ووصفاته الغذائية لا يمكن إنكارها. غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن المعروف أن الجزر مفيد للبشرة والعينين والجهاز المناعي وحتى الهضمي. عصير الجزر هو عصير نباتي مثالي لإزالة السموم من الجسم والاستفادة من جميع خصائص الجزر. للاستمتاع بها سادة أو ممزوجة بالفواكه والخضروات الأخرى.
في هذه المقالة سوف تشرح لنا غنوجة كيفية تحسين استخلاص الخضر لتعظيم الفوائد، وكذلك سبب شربه للاستفادة من هذا الإكسير الصحي.
الصفات الغذائية الرئيسية لعصير الجزر
عمومًا، الجزر من أكثر الخضر الشائعة التي نأكلها بانتظام، غير أننا أقل اعتيادًا على تناولها كعصير طازج، ما يسمح لنا مع ذلك باستيعاب العناصر الغذائية والفيتامينات بسهولة أكبر. من حيث المذاق، هذا المشروب قابل للتخصيص بشكل لا نهائي عن طريق خلط الجزر بالفواكه أو الخضر أو التوابل الأخرى.
1 ــ يحسن شرب عصير الفاكهة أو الخضر من تناولكِ للعناصر النزرة والفيتامينات والألياف. حتى إذا كنتِ لا تحبين الخضر بشكل خاص، فلا يمكنك تجاهل فوائد العصائر والحساء وغيرها من المشروبات الصحية. إن تناول كوب أو كوبين من العصير يوميًا يجعل من السهل الوصول إلى حصتك اليومية من الخضر، دون المخاطرة بتهيج الأمعاء.
وبالتالي فإن عصائر الخضر هي حليف للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ومختلف اضطراباته. في الواقع، على عكس الخضر النيئة، فإن عصائر الخضر سهلة الهضم. نظرًا لأن الجزر قد تم خلطه بالفعل، فهو أقل تهيجًا للجهاز الهضمي واستهلاك العصير يجعل من السهل امتصاص مختلف فوائد الخضر الأخرى.
2 ــ طهي الخضر يخاطر بتدمير عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات. لكن الجزر الخام وغير المخلوط يمكن أن يسبب الانتفاخ والألم في بعض الأحيان. يسمح لك شرب العصير بالاستمتاع بفوائد الخضر دون خوف أوعيوب. لا يتطلب تحويل الجزر إلى عصير طبخ، وبالتالي الحفاظ على صفاته الغذائية وتسهيل امتصاصه من قبل الجسم.
3 ــ يعد عصير الجزر طريقة جيدة للبقاء رطبةً. يحتوي كوب عصير الجزر على 90 % ماء. بالإضافة إلى الفيتامينات النباتية، كما يعتبر أيضًا منعشًا ومرطبًا. كوكتيل ممتاز لبدء يومك!
4 ــ بكوب من عصير الجزر، أنت مليئة بمختلف الفيتامينات D، E، B، A. هذه الفيتامينات ممتازة للبشرة، تحمي من الأمراض وتعزز عملية التمثيل الغذائي. مع كوب من العصير يوميًا، من المؤكد أنك ستعتنين بصحتك، وتتجنبين عديد الأعراض الجانبية والمضاعفات.
5 ــ تتميز هذه الخضر أيضًا بمحتواها الجيد من البيتا كاروتين. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الأساسية لمنع شيخوخة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، من شأنه أن يمنع ويحارب بشكل أفضل أشكال مختلفة من السرطانات.
6 ــ يحتوي عصير الجزر أيضًا على العناصر النادرة والمعادن مثل البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم. فهي ضرورية لضمان حسن سير عمل الجسم بشكا عام.
7 ــ عصير الجزر غني بالألياف، منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون. لذلك فهو مشروب غذائي موصي به كجزء من نظام غذائي صحي متوازن. مع أقل من 60 سعرة حرارية لكوب من عصير الجزر، فأنت مليئة بالعناصر الغذائية الجيدة والألياف التي تسهل الهضم وتقوي جهاز المناعة.
نصيحة
ــ يُعتقد أنه يمكن للفرد شرب ما يصل إلى 500 مل من عصير الجزر يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن. هذا يتوافق مع ما يقرب من كوبين من عصير الجزر يوميًا.
ــ عصير الجزر مع الخضر والفواكه يعتبر وجبة خفيفة خاصة على الإفطار أو كفاتح للشهية.
ــ يمكن تناول عصير الجزر كعلاج لمدة شهر واحد. وللتخلص من الملل حاولي فقط إنشاء خلطاتك الخاصة مثل عصير جزر الزنجبيل أو عصير الجزر البرتقالي أو حتى عصير الجزر مع الليمون المبشور.
ــ يمكن تناول عصير الجزر على مدار السنة. بحيث يتوفر عصير الجزر العضوي والموسمي على مدار السنة لمساعدتك على تجاوز أشهر الشتاء الطويلة أو كمستحضر لطيف ناعم لشرتك لحمايتها من أشعة الشمس الحارقة في الصيف.
تذكير … أفضل وقت في اليوم لتعزيز امتصاص الفيتامينات هو بالتأكيد في الصباح. كما يمكن تناول عصير الجزر في أي وقت من اليوم. لا داعٍ لإجبار نفسك، فقط اشربي كوبًا من عصير الجزر عندما تفضلين الاستمتاع بمذاقه الحلو.
