تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
سلطة الفلفل بالألوان، ليست من هوايتي، رغم سهولة تحضيرها وسرعة إنجازها. غير أن بعض السيدات طلبن من غنوجة مجلة المرأة العربية “www. Ghenoudja.com“، بكيفية اعدادها. وهذه السلطة يمكن استعمال أي نوع من الخضار الموسمية فيها سواء تلك التي تحتاج إلى السلق بما في ذلك، الجزر والبطاطا والكوسى … أو تلك الطازجة. وكل ما يهم هنا، هو ذلك الفلفل الحلو الجميل الطازج ذا القاعدة السوية والمعتدلة. الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ فلفل حلو (ألوان متنوعة) على حسب عدد الأفراد.
ــ 250 غ تونة بالزيت.
ــ 300 غ دجاج مسلوق مع الملح والفلفل الأسود وورق الغار ومفتت.
ــ 1 إلى 2 كوب أرز مسلوق في مرق الدجاج الذي استعملناه.
ــ بقدونس.
ــ بصلة مقطعة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ قلب الملفوف الطري مقطع ناعمًا.
ــ زيت الزيتون.
ــ خل أو عصير الليمون.
ــ مايونيز وخردل.
ــ صوص الثوم.
ــ طماطم مقطعة.
ــ بقدونس مفروم.
ــ خيار مقطع.
الطريقة
ــ ننضف جيدًا الفلفل، نقطع جزئه العلوي الذي يشكل لنا قبعة فيها بعد، نفرغه من بذوره، ثم نغطسه في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.
ــ في وعاء مناسبٍ، نخلط جميع المكونات بالملعقة إلى أن نحصل على قوام يشبع العجية إلى حدٍّ ما.
ــ نقوم بعد ذلك بحشو الفلفل بالخليط. ونغطيه بقبعته قبل التقديم.
ــ وهو جاهز!
ملاحظة … من الممكن إضافة أي نوع من الخضار الموسمية المسلوقة.
