تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عصائر الفاكهة تجعلك سمينةً على عكس الفاكهة الكاملة. توضح أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين مدى أهمية استهلاك الفاكهة كاملة بدلًا من عصرها. تفاصيل أكثر في هذه المقالة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الأساسيات التي يجب تذكرها ووضعها في الحسبان:
ــ يوجد في 250 مل من عصير الفاكهة 25 غ من السكر.
ــ تعتبر الفاكهة أكثر إشباعًا من عصير الفاكهة لأنَّها تحتوي على الألياف وتظل محافظة على حيوية عناصرها الأساسية.
ــ عند شرب عصير الفاكهة، يمكن بسهولة شرب كوبين أو ثلاثة أكواب، من دون مراقبة أو حسيب. بينما عند أكل الفاكهة، يمكن شرب كوبًا واحدًا فقط.
ــ للحصول على كوب جيد من عصير البرتقال، يجب عصر ما يعادل ثلاث حبات من البرتقال في المتوسط. قد تبدو ثلاث حبات البرتقال هذه كثيرة عند التفكير في الفاكهة بأكملها، ولكنَّها لا شيء عندما يُأخذ العصير في الاعتبار.
ــ عند شرب عصير البرتقال أو أي عصير آخر، سيعتبره الدماغ سائلا، وبالتالي لن يكون هنالك شعور أو إحساس بالشبع على الإطلاق على عكس الفاكهة الكاملة. وبالتالي المُخاطر بزيادة الوزن على المدى الطويل.
ــ في حال تقطيع ثلاث حبات من البرتقال إلى أرباع لتناولها، فسيكون من المستحيل أكلها كلها. وذلك لأنَّ تناول البرتقال يعني تناول الألياف. وهذه الألياف تعمل على تحفيز الشعور بالشبع. في حين من الممكن جدًا شرب كوبين أو ثلاثة أكواب من عصير البرتقال دون أي مشكلة.
ــ ينصح بتناول خمس حبات من الفاكهة والخضر يوميا، ولكن، عصير الفاكهة لا يعتبر من الفواكه إطلاقًا. ينبغي أن يظل استهلاك عصير الفاكهة من حين لآخر وباعتدال. ولا ينبغي أن يصبح شرب كوب من عصير الفاكهة طقسًا يوميًا، حتى لو كانت الفاكهة طازجة أو عصير فاكهة نقي بنسبة 100 %. لأن الجسم سوف يُعاني من آفات ومشاكل صحي فيما بعد.
ــ تحتوي جميع العصائر على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية وأحيانا كثيرة تكون منعدمة وأيضًا على نسبة عالية من السكر، مما يساعد على زيادة الوزن وتضرر الجسم ببعض الامراض التي تكون مزمنة في الآجال القادمة. كما أنَّها تحتوي على كمية أقل من الفيتامينات لأن أغلب الفيتامينات، بما في ذلك، فيتامين C، حساسة للهواء والضوء والحرارة. على سبيل المثال، في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن يفقد الطعام نصف محتوى فيتامين C خلال 24 ساعة فقط.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
