تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بطبيعة الحال، الجسم دومًا في معركة مستمرة ضد الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تعمل على تسريع الشيخوخة وتعزيز المرض. ولحسن الحظ، تعتبر مضادات الأكسدة من الخلفاء الأقوياء، الذين يعملون على حماية الجسم وتطهيره. خبيرتنا أخصائية التغذية جمانة فخر الدين تشرح لأكثر!
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
تعمل مضادات الأكسدة هذه كدروع واقية لخلايا الجسم، وعلى تحييد الجذور الحرة ومنع تلفها. لكن دفاعات الجسم المضادة للأكسدة الطبيعية يمكن أن تضعف بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن وغير صحي، والإجهاد، والتدخين، والتلوث وما إبى ذلك. وهنا يأتي دور الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. هذه الأطعمة تلعب دور الأبطال المجهولون الذين يساعدون الجسم على البقاء بصحة جيدة والعيش لفترة أطول ممكنة.
من الممكن محاربة شيخوخة الخلايا وزيادة حيوية الجسم، بل وتعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة، من خلال إضافة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة إلى النظام الغذائي.
لتوجيه الاختيارات الغذائية، يقوم مؤشر ORAC (قدرة امتصاص الجذور الحرة للأكسجين بتقييم قدرة الأطعمة المضادة للأكسدة. كلما ارتفع مؤشر ORAC، كلما كان الطعام أغنى بمضادات الأكسدة. وتحتوي عديد الأطعمة، وخاصة الفواكه والخضر، على مضادات الأكسدة الطبيعية. منها:
التوت والفراولة، توت العليق، البلاك بيري، التفاح، المشمش، الطماطم، الأفوكادو، الحمضيات، بما في ذلك، البرتقال والليمون واليوسفي وجريب فروت، والكيوي، البروكلي، الخرشوف، الكرنب، الفلفل وخاصة الفلفل الأحمر، السبانخ، الجزر والغني بالبيتا كاروتين، توت غوجي، التوت البري، العنب، البرقوق، الزبيب، اللوز.
ـــ التوت الأزرق … وهو الأفضل على الإطلاق. إذ يعتبر التوت الأزرق غنيًا بشكل خاص بمضادات الأكسدة وذلك بفضل الأنثوسيانين، وهي الصبغة الطبيعية التي تمنحه لونه المميز. وفقًا لمقياس ORAC أي قدرة امتصاص الجذور الحرة للأكسجين، يحتل التوت الأزرق المرتبة الأولى في القوة المضادة للأكسدة، متجاوزًا أنواع التوت الأخرى.
ـــ الرمان … إكسير مضاد للشيخوخة. ويحتوي الرمان على قوة مضادة للأكسدة تعادل ثلاثة أضعاف قوة الشاي الأخضر، المعروف بخصائصه المضادة للشيخوخة والسرطان.
ـــ الكاكاو … غذاء مدهش غني بمضادات الأكسدة. ويحتوي الكاكاو على نسبة عالية من البوليفينول والفلافونويد، كما يحتوي على نسبة استثنائية من مضادات الأكسدة. الشكولاتة غذاء صحي بامتياز. فكلما كانت الشوكولاتة داكنة اللون، كلما كانت أكثر غنى بالكاكاو وبالتالي بمضادات الأكسدة. ومنه، يُنصح باختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على ما لا يقل عن 70 % من الكاكاو للاستفادة من فوائدها بشكل كامل.
ـــ الفلفل الأحمر … بفضل الكاروتينات التي يحتوي عليها، يحتل الفلفل الأحمر مرتبة بين أفضل 20 غذاءً مضاداً للأكسدة وفقاً لمؤشر ORAC.
جوز البرازيل، البقان، البندق.
نصيحة
يُنصحُ بتنويع الاختيارات وفقًا للتفضيلات الشخصية والاستفادة الكاملة من الفوائد التي تقدمها هذه الأطعمة الثمينة لصحة العامة على المدى الطويل.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
