الكاتب: Abdelaziz Kassama

قسنطينة … عبد العزيز قسامة 1 ـــ الشوفان بدون طهي المكونات ــ 150 غ شوفان نباتي. ــ 50 غ من دقيق الشوفان الكامل. ــ 2 ملاعق صغيرة من شراب الصبار. ــ 1 موزة. ــ بذور الكتان. ــ رقائق الشوكولاتة. الطريقة ــ قبل 6 ساعات، اسكبي مرق الخضار في وعاء مع شراب الصبار ودقيق الشوفان تخلط جيدا وضعيها في الثلاجة. ــ عندما تصبح جاهزة للتقديم، ضعي المستحضر في الميكروويف لمدة 30 ثانية للتخلص من البرودة. ــ رشي بذور الكتان ورقائق الشوكولاتة وزينها بشرائح الموز واستمتعي بها! 2 ــ توست بكريمة الثوم المكونات ــ رأس كامل من الثوم. ـ 4 شرائح من…

كاليفورنيا … كاليفورنيا … باسكال مرعشلي يُعدُّ البيض من بين أهم الأطعمة الصحية، إذ يتميز بقيمة غذائية عالية، غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، منخفض الكربوهيدرات. يمكن تناوله مع عديد المكونات وبطرق كثيرة متنوعة. إلا أن هنالك مكونات من المستحسن عدم خلطها مع البيض أو إضافته إليها. من بينها ما يلي: ـــ البيض والسكر … يوصي بتجنب كليةً أكل البيض بجانب الأطعمة السكرية، لأن السكر والبيض يطلقان أحماضاً أمينية، يمكن أن تتعارض مع بعضها وتصبح سامة وتؤدي للجلطات. ـــ البيض وحليب الصويا … يؤدي خلط حليب الصويا والبيض إلى مشاكل في امتصاص البروتين بالجسم، لذا يوصى بتجنب هذه العادة السيئة تمامًا. ـــ…

بيروت …. الأخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة عى أي حال، قد ينطوي اضطراب التواصل لدى الأطفال على مشاكل في السمع أو الصوت أو الكلام أو وظايف اللغة او مزيجا من كل هذه المشكلات. يعاني أكثر من 12 % من الأطفال من اضطراب في التواصل. يمكن أن تؤثر على منطقة اتصال واحدة في منطقة أخرى. مثلما يؤدي ضعف الوظيفة السمعية إلى إضعاف القدرة على ضبط طبقة الصوت أو نبرة الصوت وهنا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الصوت. يمكن أن يتداخل فقدان السمع مع تطور اللغة. كما يمكن أن تؤثر جميع اضطرابات الاتصال، بما في ذلك اضطرابات الصوت، على الأداء المدرسي…

بيروت … الاخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة أظهرت دراسة أمريكية سويدية مشتركة، أن وجود أب مسن سيعرض الأطفال بشكل مفرط لمخاطر اضطرابات الانتباه والتوحد والفصام وأمراض نفسية أخرى قد تقوق الخطر المحتمل. هل الأب المسن يُؤثر على صحة الطفل العقلية؟ يشير باحثون من جامعة إنديانا شمال الولايات المتحدة ومعهد كارولينسكا في ستوكهولم إلى تأثير سلبي على الصحة العقلية للأطفال. واستنادًا إلى البيانات الطبية من السويديين المولودين بين عامي 1973 و 2001، أثبت العلماء وجود صلة مهمة بين عمر الأب وحدوث الاضطرابات النفسية واضطرابات التعلم. قائمة المخاطر التي يتعرض لها الأطفال طويلة أهمها: ــ التوحد، الفصام. ــ اضطراب نقص…

كاليفورنيا … باسكال مرعشلي تشارك الجراثيم المعوية على عدة مستويات في عمل الجسم بشكل جيد، ولم تكشف بعد عن كل أسرارها. يعيش أكثر من ألف نوع من الكائنات الحية الدقيقة في جهازنا الهضمي، والغالبية العظمى منها بكتيريا وخمائر. تؤدي هذه الجراثيم العديد من الوظائف، لا سيما من خلال المشاركة في الهضم. تساعد الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الأمعاء، على تخمير العناصر غير القابلة للهضم واستيعاب العناصر الغذائية. كما تشارك البكتيريا المعوية أيضًا في عمليات التمثيل الغذائي الأخرى. فهي تنتج الفيتامينات الأساسية للاستجابة المناعية، وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية. تنظم امتصاص الأحماض الدهنية والمعادن، مثل الكالسيوم أو المغنيسيوم. وفقًا لأحدث الاكتشافات، الجراثيم…

كاليفورنيا … باسكال مرعشلي تسمح البريبايوتكس للبكتيريا المفيدة في الفلورا المعوية بالتكاثر. تعرف على كيفية تخزين البريبايوتكس، وهو ضروري لعملية الهضم الجيدة والصحة العامة. يتم تقديم البريبايوتكس بشكل شائع على أنها المركبات التي تتغذى عليها “البكتيريا الجيدة” للنباتات المعوية. على الرغم من عدم وجود تعريف رسمي حاليًا لتحديد ماهية البريبايوتك، يتفق العلماء على أن هذه الجزيئات تعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، مثل Bifidobacterium المعروفة أكثر باسم bifidus و Lactobacillus أو العصيات اللبنية، والتي توفر الحماية من العدوى. وبالتالي يمكن أن يشير مصطلح البريبايوتك إلى مكونات مختلفة. هذه هي أساسًا فركتو-أوليغوساكاريدس (FOS) وجالاكتو-أوليغوساكاريدس (GOS) 1. هذه السكريات المخمرة والتي يمكن أن…

الجزائر … عبد العزيز قسامة منذ زواج داليدا عام 1961 بالشخص الذي اكتشفها، لوسيان موريس، إلى لويجي تينكو وريتشارد تشانفراي، عاشت داليدا حياة حب فوضويةأكثرها حزنا وخوفا من ضياع سعادتها إلى الأبد، ومن هذا المنطلق نلقي سوية نظرة إلى الوراء على الرجال الذين ميزوا حياتها. ـــ لوسيان موريس … مستكشف المواهب. من خلال مسابقة “أرقام 1 من الغد”، التي نظمها برونو كوكاتريكس في أولمبيا عام 1956م، رصد مدير برامج أوروبا 1، لوسيان موريس، داليدا وقرر جعلها نجمة لتدفئة الجو الفني في فرنسا. مفتونًا بسحرها الإيطالي المصري، انتج واحتفظ لها بلقب “بامبينو”، ما جعلها نجمة في وقت قصير. وتزوجت المغنية وزوجها…

الجزائر … عبد العزيز قسامة اختارت داليدا قبل 36 عامًا، أن تضع حدًّا لحياتها، تاركةً جمهورها المذهول بهذه الكلمات القليلة: “أصبحت الحياة لا تطاق بالنسبة لي ، سامحوني “. ومنذ ذلك الحين، المغنية التي أصبحت نموذجًا مهنيًا لعدة أجيال من المغنيين المشهورين، وترقيت إلى مرتبة أيقونة الأغنية الفرنسية، لم تكن أبدًا حاضرة في قلوبنا، حيث صمدت أغانيها أمام اختبار الزمن، من “Bambino” إلى “Gigi l’Amoroso” أو “الموت على المسرح”. ولدت إيولاندا كريستينا بييترو جيجليوتي في القاهرة في 17 يناير 1933م. انتخبت ملكة جمال مصر عام 1954، وبعد ظهورها في الأفلام المصرية، هاجرت إلى باريس حيث دخلت عالم الغناء بمساعدة صديقة…

وفقًا لنتائج دراسة نُشرت في المجلة الطبية Journal of Neuropsychology، تشير إلى أن الإصابة الخفيفة في الرأس عند الأطفال أيضًا تغيير سلوكهم وتعطل علاقاتهم مع الوالدين. بيروت … الاخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة أجرى باحثون من مركز أبحاث Ste-Justine وجامعة مونتريال بكندا، دراسة على 150 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 18 شهرًا و 60 شهرًا، مقسمة إلى ثلاث مجموعات: ـ الأطفال الذين يعانون من ارتجاج المخ. ـ الأطفال الذين يعانون من إصابة في العظام، عادة ذراع أو ساق مكسورة أو ملتوية. ـ الأطفال الذين لا يعانون من ارتجاج، قاموا بتقييم جودة العلاقات بين الوالدين والطفل بعد ستة أشهر من الصدمة.…

بيروت … الاخصائية النفسية الدكتورة ماري أبو جودة قدمت الهيئة العليا للصحة (HAS) للتو وبعد بضع سنين من العمل توصياتها لتحديد اضطراب نقص الانتباه مع أو بدون فرط النشاط (ADHD) من قبل طبيب أطفال. هذه التوصيات مثالية لكنها مثالية مفترضة، يشرح الطبيب النفسي للأطفال والرئيس المشارك لمجموعة العمل التي صاغت توصيات الهيئة العليا للصحة الدكتور جان تشامبري. بأنه من الممكن التأكيد على وجود اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وأنه لا ينبغي اختزال الاضطراب إلى فرط النشاط وحده. فإن صعوبة الحفاظ على الانتباه هي المعيار التشخيصي الرئيسي لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، قبل فرط النشاط والاندفاع المفرط. يعاني الطفل من صعوبة…