أفكار ووصفات لوجبات الحوامل النباتيات
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
للحفاظ على نظام غذائي متوازن وتلبية جميع احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن، من الضروري تناول الخضر الورقية والفواكه الطازجة في كل وجبة، مع الحرص على تناول الحبوب الكاملة والأطعمة غير المصنعة. كما يمكن للحوامل اللاتي يتناولن البيض ولا يعانين من مشاكل في الكوليسترول تناول بيضة واحدة يوميًا بأمان. كما يمكن تناول الأسماك يوميًا، باستثناء الأسماك الكبيرة جدًا التي قد تحتوي على نسبة عالية من المعادن الثقيلة، والتي يُنصح بتناولها مرة واحدة أسبوعيًا فقط. المزيد من الشروحات مع خبيرنا من بيروت.
بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
ما الذي يجب الحامل النباتية تناوله دون خوف أو ندم أثناء فترة حملها؟
ـــ الفطور … يُعد تناول مُنتج من الحبوب مثل خبز القمح الكامل أو الموسلي ضروريًا في وجبة الفطور لتزويد الحامل بالطاقة الكافية في الصباح. كما تُزودها الفاكهة الطازجة بالفيتامينات والمعادن والألياف. كذلك، تمدها مُنتجات الألبان والحليب مثل الجبن أو الحليب الرائب أو اللبن أو الزبادي بالكالسيوم والبروتين. ويُمكن أيضًا إضافة المكسرات والبذور الزيتية مثل بذور اليقطين أو بذور دوار الشمس أو السمسم أو حبة البركة أو اللوز أو البندق أو الكاجو أو البندق او الفستق إلى وجبة الفطور.
ـــ الوجبات الخفيفة … يمكن تناول الفواكه والخضر النيئة، بالتناوب مع المكسرات والبذور الزيتية أو الحليب والزبادي بالفواكه المجففة.
ـــ وجبتا الغداء والعشاء … وهذه بعض الأمثلة على أطباق متوازنة غنية بالبروتين لتناولها كوجبة غداء أو عشاء أثناء الحمل. وهي عبارة عن مزيج من النشويات والبقوليات:
ـ سميد القمح والحمص لتحضير الكسكس النباتي … يُضاف إليه الخضر كالجزر، الكوسا، اللفت، الملفوف، اليقطين، الباذنجان … إلخ.
ـ الفاصوليا الحمراء والأرز … لتحضير تشيلي سين كارني على سبيل المثال.
ــ العدس مع حليب جوز الهند والأرز البني … لوجبة كاملة متكاملة غنية بكل ما يلزم الحامل.
ـ خبز التوست المصنوع من القمح الكامل مع الحمص … ليرفق مع اليخنات والمشاوي البحرية … إلخ.
ــ فلافل أو كرات الحمص … المرفقة باللبن والسلطة الخضراء.
ـ بارمنتييه العدس والبطاطا … وهي طبقات من العدس المطبوخ والبطاطا المهروسة والحبوب ومنتجات الألبان.
ـ كيش الخضار … بعجينة الكيش الهشة والحليب للحشو والبيض والاعشاب المنسمة.
ـ أرز بني وجبنة كومتي مبشورة … مع زيت الزيتون.
ـ بودنغ الأرز … بالحليب والبيض.
ـ كعكة السميد … بالحليب والبيض وجوز الهند والعسل الطبيعي.
ـ معكرونة غراتان أو تاغليتال … بالمأكولات البحرية والسلق.
ـ يخنة العدس بالخضار … مرفقة بالخبز السميد الكامل.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
