قائمة الفواكه الصديقة لمرضى السكري؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
مرض السكري هو مرض يصيب خلايا البنكرياس، مما يؤدي إلى نقص في هرمون الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن خفض مستوى السكر في الدم. يُفرز هذا الهرمون مع الوجبات، ويسمح للجلوكوز بالانتقال من الدم إلى الخلايا ليتم استخدامه كمصدر للطاقة. كلما زادت نسبة السكر في الوجبة، زادت كمية الأنسولين التي يُفرزها الجسم. وعليه، في هذه المقالة، سنوضح أهمية تناول الفواكه وتبيان فوائدها الغذائية والصحية لمرضى السكري.
قسنطينة … عبد العزيز قسامة بالتعاون مع مصطفى سيدي منصور طبيب عام متخصص في أمراض الغدد والسكري
لا توجد أطعمة ممنوعة لمرضى السكري، ولكن، يجب فقط اتباع نظام غذائي متوازن صحي ومتنوع، مع الحد من الأطعمة فائقة المعالجة والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. بما في ذلك، الجبن واللحوم الدهنية واللحوم المصنعة والمعجنات والزبدة … لما لها من آثار ضارة على الشرايين، بالإضافة إلى السكر والمنتجات السكرية المصنعة، التي ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
بينما كان النظام الغذائي لمرضى السكري صارمًا للغاية في السابق، لم يعد الأمر كذلك مع ظهور العلاجات الدوائية الفعالة. وتستند التوصيات الغذائية الرئيسية إلى مبدأين.
ــ الحد من التقلبات الكبيرة في مستوى السكر في الدم.
ــ حماية الجهاز القلبي الوعائي.
ما هي الفواكه التي يُنصح مرضى السُكري بتناولها؟
جميع الفواكه مسموحة لمرضى السكري، بشرط تنويعها وإدراجها بشكل صحيح في نظامهم الغذائي. على مرضى السكري تناول فاكهتين يوميًا، مع الحرص على تنويعهما قدر الإمكان، ويفضل تناولهما كاملتين بقشرهما لزيادة تناول الألياف. كما يجب تفضيل بعض الفواكه قليلة السكر وذات مؤشر غلايسيمي متوسط في النظام الغذائي لمرضى السكري. وتشمل هذه الفواكه ما يلي:
ــ جميع الحمضيات.
ــ جميع انواع التوت، باستثناء الكرز.
ــ فاكهة الباشن فروت.
ــ النكتارين والخوخ.
ــ المشمش والتُفاح.
ــ الكمثرى والسفرجل.
بشكل عام، أقل الفواكه احتواءً على السكر هي:
ــ الراوند … 1.4 غ لكل 100 غ.
ــ الليمون … 1.6 غ لكل 100 غ.
أما أقل الفواكه حلاوةً عند تناولها نيئةً فهي:
ــ التوت … إذ يحتوي على 6 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ.
هل الفواكه المجففة صديقة لمرضى السكري؟
كما يوحي اسمها، الفواكه المجففة هي فواكه تم تجفيفها، وبالتالي فقدت جزءًا كبيرًا من الماء. لذا، فإن كثافة السكر والسعرات الحرارية فيها أعلى بأربع مرات من الفواكه الطازجة.
بشكل خاص، لا يُمنع تناولها لمرضى السكري، ولكن، يجب فقط الانتباه إلى الكميات. وعليه، يمكن استبدال حصة من الفاكهة الطازجة بـحوالي 30 غ من الفواكه المجففة، أي ما يعادل 3 حبات من المشمش المجفف، أو حبتين من التين المجفف، أو 3 حبات من البرقوق المجفف، أو حفنة صغيرة من الزبيب.
نصيحة
ـــ من الأطعمة التي يُنصح بتناولها: الخضراوات، والنشويات منخفضة المؤشر الجلايسيمي (كالأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والكينوا والبقوليات)، والزيوت النباتية، والأسماك، واللحوم الخالية من الدهون.
ـــ للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم قدر الإمكان، يُنصح مرضى السكري بتناول الفواكه متوسطة الحلاوة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
