عصير الليمون … كل ما تريدن معرفته عن هذا المشروب المنعش
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عصير الليمون مشروب حمضي منعش يستحضر اسمه أجواء الصيف وأيامه الدافئة. هو مشروب منزلي سهل التحضير يتكون من ماء عادي أو غازي، وعصير الليمون الطازج، وسكر القصب. تابعي قراءة المقالة لمعرفة المزيد عن هذا المشروب المنعش.
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
عصير الليمون ويُسمى أيضًا سيتروناد هو مشروب عديم اللون، حلو المذاق، وغالبًا ما يكون غازيًا بنكهة الليمون بفضل عصير الليمون المُضاف في التحضيرات المنزلية أو النكهة المُضافة إلى الأنواع المُنتجة تجاريًا. يُشرب عادةً باردًا، خاصةً خلال المواسم الدافئة والحارة.
يشير اسم هذا العصير إلى الليمون وشجرة الليمون. تعود أصول هذا المشروب إلى العصور القديمة، حيث يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، عندما استُخدم لخصائصه الطبية. وانتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم، كما ظهر لأول مرة في شرفات باريس، مع وصول بائعي الآيس كريم الإيطاليين إلى هناك.
هل لعصير الليمون فوائد صحية وغذائية؟
يتكون عصير الليمون من حوالي 90 % من الماء العادي أو الغازي. يختلف تركيبه وقيمته الغذائية تبعًا لكمية السكر المضاف مما يصنفه الخبراء كمشروب سكري، مثل المشروبات الغازية وجودة المنتج مُعدّ منزليًا أو مُصنّعًا تجاريًا.
كذلك، يحتوي هذا العصير المنعش عادةً من 6 إلى 10 % من الكربوهيدرات أي من السكر المضاف. وبالتالي، تتراوح قيمته الغذائية ما بين 24 و40 سعرة حرارية لكل 100 مل. عند شربه، يُستهلَك عادةً كوبًا واحدًا وربما أكثر. إذ يحتوي الكوب المتوسط على 250 مل من عصير الليمون على حوالي 20 غ من السكر المضاف.
أما عصير الليمون المُصنّع تجاريًا لا يُوفر أي فيتامينات أو معادن. في المقابل، يُوفر عصير الليمون المُعدّ منزليًا جرعة صغيرة من فيتامين C من عصير الليمون الطازج. أما المياه المعدنية أو مياه الينابيع فتُوفر المعادن الموجودة فيها.
عمومًا، عصير الليمون مشروب يُمكن تحضيره أو شراؤه والاستمتاع به على مدار العام. يُفضّل هذا المشروب المنعش في الطقس الدافئ، وخاصةً خلال فصل الصيف والمواسم الحارة في بعض مناطق الكوكب. كما يُمكن تحضير عصير الليمون بسهولة في المنزل، إذ لا يتطلب سوى مكونات قليلة. ويُتيح تحضير عصير الليمون منزليًا التحكم في كمية السكر المُضافة، مما يضمن الحصول على عصير ليمون طازج صحي وعالي الجودة.
من الواضح أن عصير الليمون يُصنع من عصارة أو عصير الليمون، مما يُعطيه نكهته التقليدية. كما يُمكن أيضًا تحضير هذا المشروب بمكونات مختلفة لإضفاء نكهة طبيعية عليه. تُحضّر أنواع عديدة من عصير الليمون باستخدام عصير الفاكهة، أو مع إضافة قطع من الفاكهة، أو مع الأعشاب العطرية، مثل النعناع وما إلى ذلك.
يُعتبر عصير الليمون مشروبًا يُقدّر لمذاقه الفريد. يُمكن الاستمتاع به بمفرده مع بضع مكعبات من الثلج. كما يُمكن استخدامه كمكوّن في العديد من الكوكتيلات. وهي مشروبا تجمع بين عصير الليمون وشراب الفاكهة.
نصيحة
ـــ وكما هو الحال مع المشروبات الغازية، يُنصح بتناول عصير الليمون المُحلّى، سواءً كان مُصنّعًا تجاريًا أو مُعدًّا منزليًا، باعتدال لأسباب صحية. فكمية السكر فيه لا تُتيح ترطيب الأنسجة والخلايا بشكل كافٍ، كما يفعل الماء النقي.
ـــ يُحفظ عصير الليمون في الثلاجة. بعد تحضيره أو فتح العبوة، يبقى صالحًا لعدة أيام. أما عصير الليمون الغازي، فيفقد فواره تدريجيًا بعد عدة ساعات فقط من فتحه.
ـــ حذارِ! انتشر عصير الليمون تجاريًا بسرعة من قِبل علامات تجارية مختلفة. عادةً ما يكون هذا المشروب المُنتج تجاريًا أكثر تركيزًا بالسكر مقارنةً بنظيره المُحضّر منزليًا، ويحتوي على نكهات اصطناعية.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
