كيكة الزبادي والبيض بالفانيليا … طراوة وحلاوة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
المدية / تيبحيرين … الأخت بريجيت دو فرانس
المكونات
ــ 400 غ زبادي أو ياغورت.
ــ 3 بيضات كاملة.
ــ 150 غ سكر.
ــ 120 غ فرينة.
ــ 30 غ زبدة مذابة.
ــ رشة ملح صغيرة.
ــ 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
ــ فانيليا.
الطريقة
ــ نغربل الفرينة مع الملح والخميرة، ثُم نتركها جانبًا على ان يحين موعد استخدتمها.
ــ في وعاء مناسب، نخفق الزبادي مع السكر بواسطة مضرب كهربائي، لمدة لا تقل عن 4 دقائق كاملة.
ــ ثم نبدأ بإضافة صفار البيض الواحد تلو الآخر، ونحن دائما في حالة الخفق.
ــ نضيف الآن الفانيليا والزبدة ونستمر في عملية خفق الخليط لمدة 4 دقائق أخرى.
ــ نقوم الآن بوضع الفرينة في الخليط بواسطة ملعقة غير لاصقة حتى تنتهي كمية الفرينة الموجودة كلها.
ــ نخفق بياض البيض مع رشة ملح صغيرة جدًا إلى ان يضير لدينا كتلة ثلج متماسكة جدًا.
ــ نبدأ بوضع بياض البيض المخفوق تدريجيًا وبرفق وحذر شدشدين إلى ان تنتهي الكمية كلها.
ــ نقلب المكونات برفق كي نحصل على قوام متجانس وكريمي للغاية وهش جدًا.
ــ نصب الخليط في قالب كيك مغطى بورق الزبدة.
ــ ندخل قالب الكيك إلى الفرن الساخن مُسبقُا على 180 درجة مئوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة وهذا على حسب نوعية وجودة الفرن الموجود وحداثته.
ــ بعد ذلك، نخرج القالب من الفرن، ونضعه فوق شبك معدني كي يبرد ويسهل علينا نزع الكيك من القالب.
ــ يزين الكين برشة خفيفة من السكر الناعم على سطحه.
ــ كيك الزبادي والبيض بالفانيليا جاهز!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
