كفتة البطاطا بالجمبري
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار
المكونات
ــ زيت للقلي.
ــ بيض مخفوق على حسب عدد حبات الكفتة.
ــ دقيق الخبز المحمص.
بالنسبة لكفتة البطاطا
ــ 400 غ من عصيدة البطاطا (بطاطا مسلوقة في ماء الجمبري ومهروسة).
ــ 200 غ جمبري مسلوق.
ــ بقدونس مفروم.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 1 بيضة كاملة.
ــ 3 مثلثات من الجبن الطري.
الطريقة
ــ نفرم الجمبري خشنًا نوعًا ما، ثم نمزجه مع البطاطا المهروسة والبقدونس والبيضة والتوابل والجبن.
ــ نمزج ونقلب جيدًا بواسطة ملعقة.
ــ نضع خليط البطاطا والجمبري في قوالب الثلج أو الحلوى.
ــ ندخلها المجمد لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
ــ نخرج القوالب من المجمد، ونبدأ في عملية القلي.
ــ نغطي كفتة البطاطا بالجمبري وهي مجمدة في البيض المخفوق، ثم نرمدها في دقيق الخبز المحمص، ثم نقليها مباشرة في الزيت.
ــ في حمام زيت ساخن وعلى نار متوسطة إلى عالية قليلًا، نقلي الكفتة إلى أن تستوي وتحمر من جميع جوانبها.
ــ نضعها مباشرة فوق الورق الماص لتقليل كمية الزيت.
ــ نزينها بالبقدونس المفروم ونقدم كفتة البطاطا بالجمبري ساخنة.
ــ كفة البطاطا بالجمبري جاهزة!
ــ من الممكن جدًا إضافة اللوز المطحون إلى دقيق الخبز المحم.0 وهذا لتعزيز الطعم وتقوية النكهة وإضفاء جوًا استوائيًا دافئًا على كفتة البطاطا.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
