سمبوسة الجبن بالجوز
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار
المكونات
ــ عجينة السمبوسة.
ــ زيت للقلي.
ــ دقيق الخبز المحمص.
ــ 2 بيض + 2 ملعقة كريمة طازجة أو زبادي أو حتى حليب.
بالنسبة لحشوة السمبوسة
ــ 1.5 كوب جبن أبيض طري.
ــ 1 كوب جبن مبشور.
ــ 1 بيض.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ بقدونس مقروم.
ــ 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
ــ 1 فص ثوم مفروم.
ــ ¾ كوب جوز.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي، نخلط جميع مكونات حشوة السمبوسة دفعة واحدة لمدة لا تتعدى 3 إلى 4 دقائق كحدٍّ أقصى.
ــ نفرغ الخليط في وعاء مناسب ونبدأ في عملية حشو السمبوسة.
ــ نفرد العجينة، نقطعها إلى شرائط طولية ونبدأ في تشكيها.
ــ نضع الحشو في بداية شريط العجينة ونلفها لتعطينا شكل مثلثات متساوية.
ــ ونستمر على هذه الحال إلى أن ننتهي من المكونات كلها.
ــ بعد ذلك، نرمد حبات السمبوسة بالجبن في خليط البيض والكريمة الطازجة ثم نرمدها في دقيق الخبز المحمص ونتركها جانبًا إلى ان ننتهي من الكمية كلها.
ــ في حمام زيت غزير، وعلى نار متوسطة إلى عالية تقريبًا، نقلي مثلثات السمبوسة إلى أن تستوي وتحمر.
ــ نضع السمبوسة فوق ورق ماص لتقليل كمية الزيت ثم نقدمها فورًا قبل أن تبرد.
ــ وتقدم السمبوسة مع مختلف أنواع السلطات أو الخضار أو اللحوم والاسماك أو حتى مع الحساء والشوربات.
ــ سمبوسة الجبن بالجوز جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
