حساء الفول أو البيصارة … طبخة شمال إفريقيا المُدللة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
مراكش … من مطبخ لالة خديجة المراكشية
حساء الفول هو طبق مغذي وشتائي بإمتياز. لدرجة أنَّه لا يحتاج إلى دعم من اللحوم، إنَّه وجبة كاملة!
المكونات
ــ 450 غ من الفول المجفف والمقشر.
ــ 250 غ بصل مفروم ناعمًا.
ــ 4 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ــ 5 ملاعق من زيت الزيتون البكر.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
المكونات
ــ في طنجرة الحساء، بها ماء مملح، وعلى نار من متوسطة إلى عالية، نسلق الفول.
ــ نترك الفول يطبخ في الماء المملح إلى أن يفقد قوامه ويذوب ويصير كالحساء الرطب.
ــ أثناء ذلك، وفي قدر مناسب، به زيت الزيتون، وعلى نار متوسطة، نقلي البصل والثوم، إلى أن يذبل.
ــ بعد ذلك، نصب الفول بمائه على البصل، نتبل بالتوابل، نحرك الحساء، نغطي القدر، ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أخرى.
ــ بواسطة خلاط كهربائي، نخلط الحساء مدة 3 إلى 4 دقائق.
ــ نعطر بالبقدونس المفروم، نغطي القدر، ونتركه ليرتاح مدة 4 دقائق قبل التقديم.
ــ البيصارة جاهزة!
ــ ويمكن إضافة مرق الدجاج بدلًا من الماء.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
