الكيك اليومي بمربى المشمش ورقائق اللوز
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار
المكونات
ــ 4 بيضات.
ــ ½ كوب زبادي.
ــ ½ كوب سكر ناعم.
ــ 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
ــ ¼ كوب من اللوز المطحون ناعمًا.
ــ ½ كوب من الزبدة او السمن.
ــ 1.5 كوب من الفرينة.
ــ .5 كوب من النشا.
ــ رشة ملح.
ــ 1.5 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
ــ 1 ملعقة صغيرة فانيليا (إختياري).
للتزيين
ــ 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش ممزوج بعصير الليمون.
ــ 3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز.
الطريقة
ــ نغربل الفرينة مع النشا والخميرة ونتركها جانبًا إلى أن يحين موعد استعمالها.
ــ في خلاط كهربائي، وكالمعتاد، نقوم بخلط جميع المكونات دفعة واحدة، لمدة 5 دقائق كاملة للحصول على خليط كريمي ثقيل.
ــ بعد ذلك، نقوم بصب الخليط الكريمي فوق الفرينة.
ــ بواسطة ملعقة غير لاصقة، نقلب المكونات جدًا كي نحصل على قوام عجينة كيك متجانسة.
ــ نفرغ العجينة في قالب كيك مناسب مغطى بورق الزبدة.
ــ نخبز الكيك في الفرن الساخن مُسبقًا على 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة تقريبًا إلى ان ينضج ويصير لونه ذهبيًا.
ــ بعد ذلك، نترك الكيك يرتاح لمدة 4 دقائق قبل نزعه من القالب.
ــ ندهن وجه الكيك بزيج مربى المشمش وعصير الليمون، ثم نرش عليه رقائق اللوز المملح والمحمص.
ــ كيك مربى المشمش ورقائق اللوز جاهز!
ــ من الممكن أيضًا استبدال مربى المشمش بمربى الفراولة أو التوت او البرقوق. سوف يكون لذيذا وقوامه تحفة.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
