أصابع البطاطا المقرمشة بالجبن
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
القاهرة … دُرِّية عماد الدين
المكونات
ــ 1 كلغ بطاطا.
ــ 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ صفار 2 بيضة.
ــ 1 كوب جبن مبشور.
ــ ½ كوب من دقيق الخبز أمحمص.
ــ زيت للقلي.
للتغليف
ــ بياض 2 بيض + بيضة كاملة.
ــ فرينة.
ــ دقيق الخبز المحمص.
للقلي
ــ حمام زيت ساخن.
ــ مناديل ماصة.
الطريقة
ــ نطبخ البطاطا على البخار إلى ان تستوي تمامًا.
ــ في خلاط كهربائي، نخلط البطاطا وصفار بيضتين ودقيق الخبز المحمص والتوابل إلى أن نحصل على عجينة البطاطا.
ــ نأخذ قوالب الحلوى على شكل مستطيلات، نعمرها بعجينة البطاطا، ثم نضع القليل من الجبن المبشور في وسط العجينة، ثم نغلق القوالب بعجينة البطاطا بشكل جيد كي لا يخرج الجبن أثناء عملية القلي.
ــ نضع القوالب في المجمد ونتركها لمدة 2 إلى 3 ساعات.
ــ نخرج القوالب من المجمد، نأخذ مستطيلات البطاطا المحشوة بالجبن، نرمدها في الفرينة، ثم البيض، ثم في دقيق الخبز المحمص.
ــ في حمام زيت ساخن، وعلى نار متوسطة إلى عالية، نقلي مستطيلات البطاطا او أصابع البطاطا إلى ان تستوي وتأخذ اللون الذهبي.
ــ نضعها مباشرة فوق الورق الماص لاختزال كمية الزيت.
ــ ونقدمها ساخنة مع السلطات أو المشاوي أو الدجاج المحمر أو الأسماك أو حتى من الشوربات والخضار المقلية أو السوتيه.
ــ أصابع البطاطا المقرمشة اللذيذة جاهزة!
ــ من الممكن أيضًا خبز أصابع البطاطا في الفرن في صينية مغطاة بورق الزبدة ورش القليل من الزيت النباتي على الأصابع قبل دخولها إلى الفرن الساخن.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
