طريقتان بسيطتان لإعداد شوربة الجمبري
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال
1 ـــ شوربة الجمبري أو القريدس او الروبيان بالثوم والبصل الخفيفة
المكونات
ــ 200 إلى 250 غ جمبري.
ــ 3 ملاعق زيت المائدة كبيرة.
ــ 4 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
ــ 2 حبات بصل مقطعة عشوائيًا.
ــ مبح وفلفل أسود.
ــ باقة أعشاب معطرة (بقدونس، كزبرة، كرفس).
ــ 1 حبة جزر صغيرة (إختياري).
ــ 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ــ 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
الطريقة
ــ في طنجرة بها زيت، وعلى نار متوسطة، نقوم بقلي الجمبري ونتبله بالملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق.
ــ نرفع الجمبري وننزل البصل والثوم والجزر مكانه ونقلي مدة 5 دقائق أخرى أيضًا.
ــ نضيف الماء إلى البصل والثوم والجزر، نغطي الطنجرة ونتركها تطبخ لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة.
ــ بعد الوقت المحدد، نطحن المرق بواسطة طحانة أو (رحاية الطماطم اليدوية) ثم نعيد المرق إلى الطنجرة.
ــ وعلى نار متوسطة دائما نطبخ المرق، ثم نضيف إليه باقة الأعشاب المعطرة. ونتركه يُطبخ لمدة 5 دقائق.
ــ بعد 1لك، نقوم بإنزال الجمبري، ونستمر في عملية الطبخ لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
ــ نعطر بالبقدونس المفروم وعصير الليمون.
ــ نطفئ النار ونترك الحساء تتفاعل مكوناته فيما بينها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
ــ شوربة الجمبري بالثوم والبصل الخفيفة جاهزة!
2 ـــ شوربة الجمبري أو القريدس أو الروبيات الكثيفة بالكريمة
المكونات
ــ 250 غ جمبري.
ــ 1 كوب بصل مفروم ناعمًا.
ــ 5 فصوص ثوم مفروم ناعما.
ــ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ــ ½ كوب بطاطا.
ــ 1 كوب كريمة طازجة سائلة.
ــ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ بقدونس على حسب الرغبة والطلب.
ــ رشة فلفل احمر للتزيين (إختياري).
الطريقة
ــ في طنجرة مناسبة بها زيت المائدة، وعلى نار متوسطة، نقوم بتحمير الجمبري مع الثوم والتوابل مع التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
ــ نرفع الجمبري ونضعه جانبًا.
ــ نضع مكان الجمبري في الطنجرة البصل، نقلي ونقلب لإلى ان يصي لونها ذهبيًا نوعًا ما.
ــ نضيف البطاطا المقطع صغيرًا، ونغمر المكونات بالماء الساخن.
ــ نطبخ على نار متوسطة مدة 20 دقيقة كاملة.
ــ نعيد الجمبري بعد ذلك إلى الطنجرة، ونطبخ مدة 7 إلى 10 دقائق.
ــ نسكب الكريمة الطازجة السائلة في الطنجرة ونطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط.
ــ نعطر بالبقدونس المقطع وليس المفروم مع عصير الليمون.
ــ نطفئ النار ونترك المكونات تتفاعل فيما بينها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
ــ شوربة الجمبري الكثيفة بالكريمة جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
