البروميلين … الفوائد والموانع
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
سوف نسلط الضوء في هذه المقالة على الأناناس. ولكن لنكون أكثر دقة، سنتحدث عن فوائد ما يُعرف بالبروميلين. إنَّه مُركّب إنزيمي موجود في جميع أجزاء ثمرة الأناناس الطازجة، وخاصةً في ساقهاـ التفاصيل.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
للبروميلين وإنزيماته فوائد عديدة ومتعددة. يُطلق على مُركّب إنزيم الأناناس المعني اسم “مُحلِّل للبروتين”. يشير هذا المصطلح إلى قدرته على هضم البروتينات عن طريق كسر الروابط بين الأحماض الأمينية.
عديد الدراسات ركزت على الفوائد الفسيولوجية للبروميلين. إذ أنَّ فوائده تنبع من نشاطه الأنزيمي العالي. ومع ذلك، لا تُجيز منظمة الصحة العالمية حاليًا أي ادعاءات أو خصائص صحية تتعلق بمكملات البروميلين الفموية في المكملات الغذائية.
يُنتج جسم الإنسان إنزيمات محللة للبروتينات، بشكل رئيسي في البنكرياس والمعدة. تساعد هذه الإنزيمات على هضم الطعام والمشاركة في عمليات بيولوجية مختلفة. علاوة على ذلك، تشترك أنواع الإنزيمات المحللة للبروتين المختلفة في آليات عمل متشابهة، وتُصنف تحت مصطلح “الهضم الإنزيمي”. كما يعمل البروميلين أيضًا على الركيزة كمحفز. وينعكس نشاطه الإنزيمي في قدرته على التحلل المائي، أي تفكيك الروابط البروتينية، لكمية معينة من الإنزيم.
كيف يتم قياس النشاط الإنزيمي للبروميلين بالمعايرة؟
لقياس قدرة البروميلين على هضم البروتينات، تُستخدم عدة تقنيات تحليلية، منها تحديد النشاط الإنزيمي بالمعايرة (GDU). يعتمد هذا الاختبار على قدرة البروميلين على هضم الروابط الببتيدية في بروتينات الجيلاتين. تُطلق هذه العملية أحماضًا أمينية وببتيدات، والتي يمكن قياسها عن طريق معايرة الحمض والقاعدة. في الوقت نفسه، تُجرى المعايرة على ذات محلول الجيلاتين بدون البروميلين. ثم تُستخدم صيغة مقارنة لحساب عدد وحدات الجيلاتين المهضومة.
وبما أنَّ البروميلين إنزيم هش للغاية، فإنَّه يُدمر بسهولة في المعدة. حتى مع تناوله بين الوجبات، تنخفض فعاليته بشكل واضح إذا لم يُحمَ بشكل صحيح. ولهذا السبب، الخيار الوحيد المناسب والمُثبت علميًا، هو استخدام كبسولات DRcaps.
هذه الكبسولات مصنوعة من المنتجات العضوية والنباتية، وهي مُحسّنة للسماح بإطلاق المكون النشط فورًا بعد الوجبة. إنَّه ببساطة الخيار الأفضل المتاح لحماية البروميلين بفعالية من العصارات المعدية، وبالتالي ضمان فعاليته.
وللاستفادة من فوائد البروميلين، حللت الدراسات السريرية عدة جرعات.
يُجمع على تناول من كبسولة إلى ثلاث كبسولات عالية الفعالية بتركيز 500 ملغ يوميًا. كما يجب تعديل الجرعة المستخدمة وفقًا للفوائد المرجوة. كذلك، توصي اللجنة الألمانية E، وهي مؤسسة أوروبية للعلاج بالنباتات، بتناول ثلاث كبسولات بتركيز 300 ملغ، ثلاث مرات يوميًا.
وتجدر الإشارة إلى أنَّه بالإضافة إلى الجرعة، من المهم مراعاة النشاط الأنزيمي بعناية. في الواقع، قد تكون جرعة 500 ملغ من أحد العلامات التجارية أقل فعالية بمرتين أو ثلاث مرات من علامة تجارية أخرى.
البروميلين … موانع الاستعمال والتفاعلات الدوائية
تُعتبر مُركّبات الإنزيمات المُحللة للبروتين آمنة بشكل عام، ومع ذلك، تُشير دراسة للأدبيات العلمية إلى بعض اضطرابات الجهاز الهضمي المُبلغ عنها لدى المستهلكين الذين يتناولون جرعات عالية بمقدار 3000 ملغ/يوم. إذ شملت هذه الاضطرابات بشكل رئيسي الإسهال أو الغثيان. من بين 12 دراسة سريرية استخدمت جرعات عالية، سُجّلت اضطرابات معوية بنسبة 2 % تقريبًا. وتتشابه هذه الاضطرابات مع تلك المرتبطة بالإفراط في استهلاك الفواكه التي تحتوي على هكذا نوع من الإنزيمات. بما في ذلك، الأناناس، والبابايا، وغيرها.
يُؤخذ البروميلين عن طريق الفم، ويجب توخي الحذر من سوء الاستخدام. نظرًا لتأثيره المُحلل للبروتين، يجب ألا يصل البروميلين بجرعات وكميات عالية جدًا إلى الجهاز التنفسي. ولهذا الغرض، يتم استخدام معدات وقائية وعمليات إنتاج محددة عند التعامل مع البروميلين.
كذلك، يجب حماية الجهاز التنفسي، بما في ذلك أوعية جهاز القلب الوعائي والخلايا المناعية الموجودة في الأغشية المخاطية، من الكميات الزائدة من البروميلين، والتي قد تُسبب الالتهابات.
نصيحة
ـــ البروميلين مكمل غذائي آمن وغير سام، وله آثار جانبية قليلة جدًا، ولا توجد أي حالات معروفة لجرعات زائدة.
ـــ في حال الاستخدام المتزامن للبروميلين مع الأدوية، يُنصحُ دائمًا باستشارة الطبيب.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
