لأجل قلب صحي، تناولي هذه الاطعمة!
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم هي أمراض القلب والأوعية الدموية. إذ يتعرض الجسم لهجمات يومية تؤدي في النهاية إلى استنزاف الجهاز القلبي الوعائي. ولتجنب الأعراض والمسببات، هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الحيوية تساعد على حماية القلب والاوعية الدموية. إليكِ التفسيرات!
لندن … المعالجة الطبيعية وأخصائية التغذية الدكتورة صوفيا أبو غصن
أهم الأطعمة المُعززة لصحة القلب والاوعية الدموية
ـــ سمك الماكريل … محتوى الأوميغا 3 الموجود في الماكريل يجعله حليفًا حقيقيًا لصحة القلب والأوعية الدموية. مع 1.2 غ من أحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة (EPA وDHA) لكل 100 غ، يوفر الماكريل للجسم أيضًا أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من EPA و DHA من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO).
أظهرت عديد الدراسات أنَّ تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد هذه الأحماض الدهنية، عن طريق التأثير على مرونة الأوعية الدموية وضغط الدم وامتلاك خصائص مضادة للالتهابات، في مكافحة تكوين جلطات الدم.
كذلك، للماكريل خصائص مضادة للأكسدة لأنَّه غني بالسيلينيوم. يمنع هذا المعدن تكوين الجذور الحرة في الجسم. تساهم الجذور الحرة الزائدة في ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية لأنَّها تلحق الضرر بخلايا الدم الحمراء على وجه الخصوص.
ـــ اللوز … عديد الدراسات السريرية تُشير إلى أنَّ محتوى الفيتوستيرول الموجود في اللوز، بمعدل 35 ملغ لكل 30 غ أو 25 حبة لوز، يقلل من تركيز الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى مشاكل في القلب. لأنَّ الكوليسترول الضار، بعد إمداد الأعضاء، يترسب في الشرايين، وإذا كان مرتفعًا جدًا، فقد يؤدي إلى انسدادها. وبحسب البيانات الوبائية فإنَّ تناول 30 غ من اللوز يوميا من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50 %.
كذلك، يساعد فيتامين E الموجود في اللوز بقيمة 7.6 ملغ من فيتامين E لكل 25 حبة لوز، أو نصف الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين E أيضاً على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال منع تكون الجلطات في الدم.
ـــ الجوز … يحتوي الجوز، مثل المكسرات الأخرى كاللوز، الفستق، الكاجو، البندق، وغيرها، على أوميغا 3. وفقًا لدراسة أجرتها Mayo Clinic، تم إجراء 40 تجربة سريرية على السكان في الولايات المتحدة.
وأظهرت النتائج أنَّ تناول مكملات أوميغا 3، وخاصة EPA وDHA وهما المكونان النشطان في أوميغا 3، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20 %. لأحماض أوميغا 3 أيضًا دور إيجابي في وظائف المخ من خلال الحفاظ على القدرات الإدراكية لفترة أطول.
ـــ الحمص … بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع وكونه منخفض السعرات الحرارية بمقدار 165 سعرة حرارية لكل 100 غ، يُعد الحمص حليفًا جيدًا لمرضى السكري. وهذا من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار 3 إلى 5 مرات.
كما يحتوي الحمص على نسبة سكر منخفضة، وهي طريقة حسابية تأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات وكذلك جودتها. ارتفاع مستوى السكر في الدم يزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية عن طريق سد الأوعية الدموية.
كذلك، يتمتع الحمص بخصائص مضادة للأكسدة بسبب محتواه من المنغنيز والنحاس، وهي عناصر غذائية تساعد على تقليل تأثير الجذور الحرة في عملية أكسدة خلايا الجسم.
ـــ زيت الزيتون … وهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك. وجدت دراسة كبيرة أجريت عام 2014 أنَّ الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من زيت الزيتون والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وحمض الأوليك انخفض لديهم معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15 % وانخفض لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 %. علاوة على ذلك، فإنَّ استهلاك زيت الزيتون البكر يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول “الجيد” (HDL).
ـــ الشوكولاتة الداكنة … يحتوي الكاكاو على الفلافونويدات، مثل الإبيكاتشين. وهي مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الهجمات. والتي تعمل بشكل خاص على تقليل تكوين الكوليسترول السيئ والجلطات التي تسد الشرايين. وبالتالي فهي تمنع ارتفاع ضغط الدم وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
تتواجد الفلافونويدات بكميات كبيرة في الشوكولاتة الداكنة. تحتوي الشوكولاتة بالحليب على كمية أقل بكثير منها، بينما لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء على أية كمية منها على الإطلاق لأنَّها مصنوعة من زبدة الكاكاو. ولذلك فمن الضروري تفضيل الشوكولاتة الداكنة.
ـــ الكرز أو حب الملوك … بفضل محتواه من الأنثوسيانين المُقدر بـ 350 إلى 400 ملغ لكل 100 غ من الفاكهة، يعد الكرز من أكثر الفواكه المضادة للأكسدة. الأنثوسيانين هي مركبات فينولية تعمل كصبغة وتعطي الكرز لونه الأحمر.
كذلك، لفاكهة الكرز القدرة على تحييد الجذور الحرة، وهي مركبات تضر بخلايا الجسم وتتسبب في تصلب الشرايين، أي وجود لويحات على جدران الشرايين تعيق أو تسد الدورة الدموية ويمكن أن تسبب في نهاية المطاف مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
