باتيه بلحم الدجاج المفروم والخضار
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ـــ 600 غ لحم دجاج مفروم.
ـــ 1 كوب بصل مفروم.
ـــ 5 فصوص ثوم مفرومة.
ـــ كوب من الطماطم المجففة والمقطعة.
ـــ ½ كوب من الفلفل الحلو الأخضر.
ـــ ½ كوب من الفلفل الأحمر او الأصفر الحلو.
ـــ 1 ملعقة بقدونس مفروم.
ـــ ملعقة صغيرة زعتر.
ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت المائدة.
ـــ ملح وفلفل أسود أو أبيض.
ـــ القليل من الفلفل الأحمر المفروم خشنًا، “من التوابل”.
ـــ زنجبيل، “اختياري”
ـــ 1 ملعقة كبيرة خل او عصير الليمون.
ـــ 4 بيضات كاملة.
ـــ ¼ كوب من الكريمة الطازجة.
ـــ ¼ كوب من الجبن المبشور.
الطريقة
ـــ في مقلاة مناسبة، وعلى نار متوسطة، نقلي البصل والثوم مع القليل من الملح والفلفل الأسود إلى أن يصير لونهما شفافًا.
ـــ نرفع البصل والثوم، ونضع مكانهما الفلافل، نقليها عي أيضًا لمدة 5 دقائق مع الملح والفلفل الأسود.
ـــ نرفع الفلافل ونضع مكانها لحم الدجاج المفروم، وع القليل من الملح والفلفل الأسود، ونحمره في الزيت لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
ـــ في وعاء كبير، نخلط جميع المكونات، نقلبها جيدًا، ونتركها جانبًا لتتداخل نكهاتها فيما بينها إلى ان يحين موعد استعمالها.
ـــ في وعاءٍ آخر، نخفق البيض، مع الكريمة الطازجة والجبن المبشور.
ـــ نفرغ هذا الخليط على الخضار ولحم الدجاج المفروم.
ـــ نتبل بالفلفل الأحمر المطحون خشنًا.
ـــ نضع الخليط في قالب الباتيه أو التيرين المناسب والمبطن بورق الزبدة.
ـــ نخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 45 إلى 50 دقيقة، إلى ان يحمر سطح الباتيه.
ـــ نخرجه من الفرن، ونتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق ليبرد.
ـــ ثم في الأخير نقدمه دافئًا مع سلطة خضراء او مقالي.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
