“فلان” البيض بالموز والكراميل

تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك

بيروت … سيمون عازار

المكونات

ــ 3 بيض.

ــ ½ كوب سكر.

ــ ½ ل حليب دافئ.

ــ فانيليا.

ــ رشة ملح.

ــ 3 موز طازج.

بالنسبة للكراميل

ــ 1 كوب سكر

ــ ½ كوب ماء.

الطريقة

ــ في خلاط كهربائي نخط جميع المكونات مدة 5 إلى 8 دقائق عبر مراحل.

ــ في مقلاة أو قالب “الفلان”، وعلى نار هادئة، نكرمل السكر، وحين يأخذ اللون الذهبي المائل إلى البني الخفيف، نضيف الماء تدريجيًا إلى أن نحصل على كراميل إلى حدٍ ما سائلة.

ــ يجب أن ندهن بها كل قالب “الفلان” من الداخل.

ــ ثم بعد ذلك، نسكب الخليط المحضر على الكراميل، نضع القالب في قالب آخر يكون أكبر حجمًا منه، به ماء سلخن، ونخبز “الفلان” على 170 درجة مئوية مدة لا تتعدى 45 دقيقة.

ــ نخرج الفلان من الفرن ونتركه يبرد، لندخله إلى الثلاجة ونتركه هناك مدة لا تقل عن 3 ساعات.

ــ عند التقديم، نقلب القالب في صحن التقديم.

ــ “وألف صحة وهنا”.