تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 250 غ لحم مفروم خشن.
ــ 4 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
ــ 1 ملعقة معجون الطماطم.
ــ 1 بصلة مفرومة.
ــ 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ــ 1 ملعقة كبيرة حبق.
ــ كزبرة وبقدونس، “اختياري”.
ــ زيت المائدة.
ــ ملح وفلفل أسود.
الطريقة
ــ في قدر به زيت، نقلي اللحم المفروم مدة 8 دقائق تقريبًا.
ــ نضيف عليه الصل والثوم ونقلي المكونات مدة 8 دقائق أخرى.
ــ لنضيف بعد ذلك الطماطم ومعجون الطماطم، نطبخ مدة 10 دقائق مع التحريك المتواصل.
ــ نغمرها بكوبين من الماء ونعطرها بالتوابل، نغطيها ونتركها على نار من متوسطة إلى مرتفعة مدة 15 دقيقة.
ــ ننسمها بعد ذلك بالمنسمات العطرية المتمثلة في الحبق والبقدونس والكزبرة. نطبخها مدة 3 دقائق ونطفئ النار تحتها.
ملاحظة … من الممكن جدًا إضافة قطع الفلفل ألأخضر.
