تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ معكرونة التاغليتال.
ــ 250 غ جمبري.
ــ 150 غ قطع دجاج صغيرة.
ــ بصلة مفرومة.
ــ ثوم مفروم.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ ورق الغار وبقدونس.
ــ 200 غ جبنة.
ــ 1 كوب حليب.
الطريقة
ــ نسلق المعكرونة في الماء والملح والمعطر بالغار مدة 12 دقيقة.
ــ نحتفظ بكوب من ماء المعكرون، نعطره وهو ساخن بقليل من الثوم المفروم.
ــ في مقلاه بها زيت، نقلي الجمبري مع الثوم المفروم المعطر بالملح والفلفل الأسود مدة 8 دقائق تقريبًا، ثم نرفعه ونتركه جانبًا.
ــ نقلي البصل والدجاج في نفس المقلاة مدة 10 دقائق كاملة، ثم نغمرها بماء المعكرونة ونتركها تطبخ مدة 5 دقائق، لنضيف عليها الجمبري ونتركها على نار قوي مدة 5 دقائق.
ــ نقوم الآن بمزج الجبنة والحليب إلى ان نحصل على خليط كثيف.
ــ نسكب خليط الجبنة في صلصة الجمبري والدجاج، نطبخها مدة 4 إلى 5 دقائق، ثم نصب عليها المعكرونة المسلوقة.
ــ نقلب جميع المكونات، ثم نعطرها بالبقدونس المفروم، نرفعها من على النار، وتقدم ساخنة.
