تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
القاهرة … دُرِّية عماد الدين
المكونات
ــ 2 بيض.
ــ ¾ كوب زيت.
ــ 1.5 كوب حليب.
ــ فانيليا.
ــ ½ كوب مربى المشمش.
ــ 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ــ 1.5 كوب سميد متوسط.
ــ 1 كوب سميد رقيق.
ــ رشة ملح.
ــ ½ كوب جوز الهند.
ــ 1.5 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
للشربات
ــ نصف ليمونة.
ــ 1 كوب سكر.
ــ 2 كوب ماء.
للتزين
ــ سمسم أبيض محمص.
ــ جوز الهند.
الطريقة
ــ في قدر أو طاسة، نقوم بتحضير الشربات، حيث نضع الماء والسكر نقلب جيدًا ونتركه على نار متوسطة مدة 20 دقيق، لنعطره بنصف ليمونة مع عصيرها.
ــ خلاط كهرباي وكالعادة، نخلط جميع المكونات ما عدا السميد والخميرة مدة 5 إلى 8 دقائق وعلى مراحل.
ــ نمزج السميد مع الخميرة، ونسكب فوقه الخليط المحضر، نقلب المكونات جيدًا، ثم نصبها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
ــ نخبز البسبوسة في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية إلى أن تصير ناضحة.
ــ نخرجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها بالشاربات الباردة على دفعتين. أي بعد 10 دقائق من الدفعة الأولى.
ــ في الأخير، نزينها بالسمسم الأبيض المحمص وجوز الهند.
ــ نغطيها بورق الألومينيوم ونتركها جانبًا مدة لا تقل عن 3 ساعات قبل تناولها.
