تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عن طريق عصر الزيتون، يتم الحصول على زيت الزيتون البكر. وهو زيت نباتي غني بأوميغا 9 وله فوائد عديدة وفضائل مفيدة للصحة العامة. اكتشفي في هذا المقال فوائد زيت الزيتون وتركيبته وخصائصه المثيرة للدهشة في هذه الورقة!
بيروت … الدكتورة ناتالي صقر خبيرة في علم الأحياء، وأخصائية في الروائح والزيوت النباتية، ومعالجة طبيعية
خصائص زيت الزيتون الغذائية
ـ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة … من 55 إلى 83 % أوليك أو أوميغا 9.
ـ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة … من 3.5 إلى 21 % لينوليك وغاما لينولينيك أو أوميغا 6.
ـ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة … من 7.5 % إلى 20 % بالميتيك، ومن 2 إلى 12 % دهني، 0.5 % فول سوداني.
المكونات النشطة الأخرى
ـ الفيتامينات … E، D، K، بروفيتامينض A.
ـ المكونات الأخرى … البوليفينول، السكوالين، فيتوسترولس، الكلوروفيل، السيلينيوم.
الاستخدامات الغذائية لزيت الزيتون
في بعض الحالات، يمكن أن يؤثر امتصاص الزيت النباتي عن طريق الفم على تحسين الأمراض الجلدية. وبالمثل، من الممكن جدًا التشكيك في فعالية الزيت النباتي المستخدم على الجلد في علاج الأمراض الجسدية الناجمة عن اختلال التوازن النفسي والعاطفي أو العصبي.
ويعد زيت الزيتون أحد العناصر الرئيسية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، وخاصة النظام الغذائي الكريتي.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون
ـ الوقاية من الالتهابات.
ـ مهدئ خفيف.
ـ ملين خفيف.
ـ مفرز الصفراء ومدر الصفراء.
ـ يعزز وظائف الجهاز الهضمي، خاصة في المعدة.
ـ التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ـ يحد من ارتفاع مستويات الجلوكوز بعد تناول الوجبة.
ـ زيادة تكوين الميتوكوندريا.
ـ الوقاية من مرض الزهايمر والاضطرابات المعرفية.
ـ الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي.
ـ الوقاية من تصلب الشرايين وتصلب الشرايين.
ـ تصلب الشرايين. للوقاية، بالتعاون مع نظام غذائي مناسب ومراقبة طبية.
ـ الإمساك والاضطرابات الهضمية.
ـ ضبط نسبة السكر في الدم.
ـ مكافحة التعب.
ـ الوقاية من اضطرابات الكبد والقنوات الصفراوية.
نصيحة
ـــ من الممكن تمامًا الجمع بين زيت الزيتون والزيوت الأساسية. ولهذا ننصحك بالتشاور.
ـــ من الممكن أيضًا امتصاص هذا الزيت على شكل كبسولات في طب الأعشاب أو كمغلي أو منقوع. في هذه الحال، يتم استخدام الأوراق بشكل عام وليس الثمار. هنالك أيضًا برعم غليسيريني منقوع.
ـــ لضمان الحصول على كمية جيدة من الأحماض الدهنية عالية الجودة، يوصى باستبدال الزبدة بزيت الزيتون، خاصة لأغراض الطهي. للتتبيل، يمكنك خلط كميات متساوية: زيت الزيتون وزيت بذور اللفت.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصل كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
