البطاطا الحلوة … امتثال واعتدال
الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة
البطاطا الحلوة مصدرٌ غنيٌّ بالسعرات الحرارية والنشويّات التي تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها في المواسم الباردة للشعور بالدفيء، غير أنّها تعتبر سببا رئيسيا في زيادة الوزن بشكل أسرع، تؤدّي إلى تراكم الدهون في منطقة البطن والأرداف، لذا يُفضّل تناولها باعتدال وممارسة بعض الحركات البدنية بعد تناولها لحرق السعرات الحرارية.
بطاطا حلوة مشويّة بزيت الزيتون
المكوّنات … 1 كلغ بطاطا حلوة ـ 05 ملاعق كبيرة زيت الزّيتون ـ رشّة ملح ـ صّلصة السلطة حسب الذوق.
الطريقة … نقوم بتنقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح معتدلة، ندهنها بزيت الزّيتون، ثمّ نرشّ الملح عليها. نفرد البطاطا في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتية، وندخلها فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180° درجةً مئويةً مدة 20 دقيقة، إلى أن تنضج تماما.
نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن شرائح البطاطا بالقليل من صلصة السلطة المتوفرة في البيت، ثمّ نعيدها إلى الفرن مدّة خمس دقائق إضافيّة حتّى تتحمّر. ونقدمها فيما بعد لذيذة ساخنة.
بطاطا حلوة محمرة في الفرن بلا زيوت
المكونات … 1 كلغ بطاطا حلوة ـ ورق الألمنيوم ـ ورق الزبدة.
الطريقة … أحضري البطاطا الحلوة واغسليها، ثمّ جفّفيها جيداً. أحضري أولا ورق الزبدة وغلفي كلّ حبّة على حِدى ثم لفيها بإحكام من الأطراف بورق الألمنيوم. ضعيها بصينية وادخليها الفرن يكون ساخنا مسبقا على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة على الأقل وذلك يعتمد على حجم حبة البطاطا ونوعية وجهد الفرن لديك. إلى أن تنضج ثم قديها ساخنة.
