تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … الاخصائية النفسية والعلاج بالطاقة الدكتورة ماري أبو جودة
لتخفيف السعرات الحرارية في الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة وجعلها صحية أكثر، للحفاظ على صحة ورشاقة دائمة دون متاعب أو آفات صحية، عليكِ فقط باتباع النصائح التالية التي سوف تجعلك دون تفكير أو تخطيط تلتزمين بمنهج بسيط وصحي يغير حياتك كلها:
ـــ عند اتباع طريقة عمل أي وصفة دسمة بالشكولاتة، يُنصح بتناولها ساخنة، وذلك لارتباط تناول الشوكولاتة الساخنة بقدرتها على تعزيز صحة الدماغ وتقليل تدهور الذاكرة لدى كبار السن عن طريق دورها في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ.
ـــ من الأفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة بدلًا من تلك المصنعة بالحليب أو البيضاء، فقد يُساعد تناولها على تعزيز توفر الأكسجين أثناء القيام بتمارين اللياقة البدنية، وذلك لاحتوائها على مركّب الفلافونول.
ـــ من الأحسن استخدام الزبدة اللايت الصحية وغير المملحة في الوصفات.
ـــ من الأصح استخدام العسل الطبيعي أو السكر البني الخام بدلًا من السكر الأبيض في الوصفات.
ـــ ينصح بتقسيم الكميات لتكون أصغر من المعتاد. فبدلًا من أن نجهز 6 حبات من الأفضل أن نجعلها 12 حبة، لتخفيف حجم الحصة وبالتالي اختزال السعرات الحرارية. لكي نستطيع التحكم فيما نتناول.
ـــ الحرص على استخدام خليط من دقيق القمح اللين ودقيق القمح الصلب الكامل لرفع الألياف الغذائية بالوصفة.
ـــ ينصح باستخدام المعطرات بدلًا من التوابل غير المعروفة.
ـــ أغلب المكونات المستخدمة في الوصفات، هي مصدر للكربوهيدرات والسكريات والدهون والسعرات الحرارية، لذا لا يُنصح لمن يعانون من بعض الأمراض المزمنة بتناولها، لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم والكولسترول وما يترتب عنهما من مضاعفات لا يحمد عقباها.
ـــ بعض الوصفات التي تُستخدم فيها الشوكولاتة مفيدة لمرضى القلب فقد يُسهم تناولها بمقدار مناسب يوميًّا، والذي يقدّر بحوالي 100 غ على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم ومستوى الكولسترول الضار، ولكن الوصفة عالية بالسعرات والكولسترول، ولا تناسب مريض القلب، لذا يُفضل تناول الشوكولاتة لوحدها والأنسب الشوكولاتة الداكنة المرة.
ـــ من الأفضل للمرأة الحامل تناول الوصفات الغنية بالشكولاتة باعتدال. كونها تسهم في تعزيز نمو الجنين وتطوره.
ـــ يُنصح بتناول الوجبات السائلة والغنية بالأليافـ ناهيك عن البقوليات والحبوب والأطعمة الغنية بالفيتامينات وحمض الفوليك. كونها تحارب عديد الأمراض السرطانية والأورام.
ـــ ينصح بتناول الأطعمة النيئة والطازجة والعضوية بدلًا من تلك التي تعرضت للمبيدات والحاضنات البلاستيكية وما إلى ذلك.
ـــ تناول مقدار معين من الفواكه الجافة والمجففة كل يوم ما بين الساعة 4 و5 عصرًا.
ـــ شرب الماء حتى من دون عطش.
ـــ يُفضل تناول الفواكه طازجة والابتعاد بقدر الإمكان عن العصائر المصنعة والمضافة وذات المصادر الغريبة والمكونات غير المعروفة.
ـــ تجنب الوصفات المقلية وذات المؤشر الدهني والسكري العاليين.
ـــ الإكثار من تحضير وصفات الشاي العشبي والمشروبات الساخنة.
ـــ الاعتدال في تناول النشويات مع تقنين الحصص بحذر.
ـــ تحضير وصفات بفواكه البحر أو الأسماك ولو مرة واحدة في الأسبوع.
ـــ عدم الإكثار من استهلاك البيض خاصة إذا كان غير عضوي أو طبيعي!
ـــ الدجاج مفيد وتناوله ليس له ضرر، ويمكن تعويض اللحم بالدجاج في جل الوصفات.
ـــ ينصح باستهلاك اللحوم الحمراء باعتدال.
ـــ الخضار المسلوقة والمطهوة على البخار لها منافع أكثر من تلك المقلية أو المشوية أو في اليخنات.
ـــ القيام بتمارين رياضية كل يوم ولمدة 30 دقيقة على الأقل.
