غالبًا ما تحتوي الفواكه والخضر التي لا تزل محملة عند تسويقها بالمواد الكيماوية الضارة، ولتفادي أخطارها واستهلاك غذاء صحي كامل ومتكامل خل من الاضرار، لدى غنوجة الحنونة طرق بيتية سهلة وبعض النصائح البسيطة قصد التخلص من أكبر نسبة ممكنة من المبيدات قبل تناول الفواكه والخضر الطازجة.
دمشق … بقلم ميرنا خليل
ـــ الخل الأبيض والماء … غسل منتجات السوق قبل استهلاكها بالماء مع إضافة الخل الأبيض لقدرته على التخلص من جزء كبير من المواد الكيميائية الموجودة على الثمار والتي قد تكون سببا وجيها في دمار صحتنا.
الطريقة
في حوض مطبخك اخلطي ما يلي:
ـ كوب من الخل الأبيض مع 2 لتر من الماء.
ـ اتركي الفواكه والخضر تنقع لمدة لا تقل عن 20 دقيقة قبل شطفها بالماء الصافي.
ـــ الملح الخشن والماء … في لتر من الماء نضيف إليه 5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن، نغسل الفواكه والخضر في هذا الخليط ونتركها مدة لا تقل عن 20 دقيقة منقوعة في الخليط ثم نشطفها بالماء الصافي.
ـــ الخل الأبيض وصودا الخبز … هذا المزيج يساعد على التخلص من معظم المواد الكيماوية الموجودة في الفواكه والخضر.
الطريقة
ـ نقوم بتخفيف 5 ملاعق كبيرة من صودا الخبز وكوب من الخل الأبيض في 02 لتر من الماء.
ـ نضع الفاكهة والخضر تنقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. ثم نشطفها بالماء الصافي مباشرة.
ـــ الليمون والخل الأبيض … يمكن التخلص من بقايا المبيدات عبر تحضير مزيج مطهر من الخل الأبيض وعصير الليمون وإضافته لوعاء من الماء، يتم فيه نقع الخضر والفواكه وجميع الغلال الموجودة بين أيدينا، نتركها تنقع مدة لا تزيد عن 30 دقيقة، ثم نشطفها مجددا بالماء الصافي.
