خصوصيات فيتامين B2 وفضائله
قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة
الريبوفلافين أو فيتامين B2، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. إذ يساهم في التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، كذلك الأداء الطبيعي للجهاز العصبي، والحفاظ على الجلد الطبيعي والأغشية المخاطية، الرؤية الطبيعية، الحفاظ على خلايا الدم الحمراء أو كريات الدم الحمراء الطبيعية، التمثيل الغذائي الطبيعي للحديد، تقليل التعب، حماية الخلايا ضد الجذور الحرة لما لها من تأثير قوي مضاد للأكسدة. كما أنها تستخدم كملون غذائي (101 E).
يوجد الريبوفلافين أو فيتامين B2 في الحبوب الخام وغير المكررة، وكبد العجل والأسماك والحليب والبيض.
المدخول الغذائي الموصي به هو 1.6 مغ في اليوم للرجال و 1.5 مغ في اليوم للنساء. ولكونه انتشاره واسع جدًا في النظام الغذائي، يتم دائمًا تغطية الاحتياجات اليومية بشكل عام وتندر أوجه القصور. لكن يجب الحيطة والحذر، هذا الفيتامين حساس جدًا للضوء. يجب فقط تخزين الطعام الغني بالريبوفلافين أو فيتامين B2 بعيدًا عن الضوء.
تزداد الاحتياجات في حالات معينة:
ـ النساء الحوامل أو المرضعات. يجب على النساء الحوامل الحد من تناول الريبوفلافين أو فيتامين B2 إلى 3 مغ فقط في اليوم.
ـ الذين يشربون الخمر بكثرة.
ـ مرضى السكر، كبار السن، الرياضيون الكبار. من الممكن جدا قياس الفيتامينات في الدم. كما يمكن أيضا وصف المكملات الغذائية تحت إشراف طبي. ولكن بشكل عام، عادة ما يتم تلبية احتياجات فيتامين B2 من خلال الطعام بمفرده.
ما نفع المكملات الغذائية الغنية بفيتامين B2؟
اعتبرت السلطات الصحية الأوروبية EFSA والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والمفوضية الأوروبية في عام 2012، أن المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين B2، يمكن أن تساهم في الإجراءات المذكورة أعلاه إذا كانت هذه المنتجات تحتوي على 0 ، 21 مغ على الأقل من فيتامين B2 أو الريبوفلافين، لكل 100غ أو 100 مل أو لكل عبوة إذا كان المنتج يحتوي على حصة واحدة فقط.
