كيك الشكولاتة بالجوز والقهوة
من الممكن جدًا الطبخ بسهولة وبتكلفة زهيدة! وصفات غنوجة اللذيذة ومنخفضة التكلفة هنا معكِ لإثبات ذلك. هل تحبين تناول المقبلات والعشاء مع الأصدقاء؟ وصفات غنوجة الحنونة السريعة والسهلة الطبخ سترضي ضيوفك دون إتلاف ميزانيتكِ في السوبر ماركت والمساحات التجارية الواسعة. وبالنسبة للحياة اليومية، تُقدم لك غنوجة مجلة المرأة العربية وصفات عائلية جيدة تريحُكِ من تعب التفكير والقلق مما يتعين عليك من إعداد وصفات قد تكون صعبة أو تأخذ وقتًا طويلًا لإعدادها. القائمة بسيطة للغاية مع سهولة تحضيرها باستخدام نصائح وتدابير غنوجة الصغيرة في المطبخ وفي كل الاوقات وخاصة تلك العصيبة التي تُصادفكِ أحيانًا كثيرة.
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ كوب حليب.
ــ كوب ونصف سكر.
ــ كوب زبدة مارغرين.
ــ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
ــ 200 غ شوكولاتة داكنة.
ــ كيس فانيليا.
ــ رشة ملح صغيرة.
ــ ملعقة كبيرة نكهة الجوز أو البندق.
ــ 2 كوب ونصف فرينة أو طجين.
ــ 4 بيضات.
ــ كيس خميرة كيميائية.
ــ كوب من الجوز المكسور أو كاملًا على حسب الذوق والرغبة.
ــ 2 ملاعق خل أبيض بدون نكهات. “اختياري”
ــ 4 ملاعق كبيرة من شوكولاتة الطلي.
الطريقة
ــ في قدر وعلى نارٍ هادئةٍ ومع التحريك المستمر نضع الحليب والسكر والقهوة والشكولاتة والفانيليا ورشة الملح والزبدة إلى درجة الغليان.
ــ نحجز نصف كوب من الخليط ونضعه جانيًا.
ــ الخليط المتبقي نضيف إليه الخل الأبيض ونتركه ليبرد.
ــ نفصل بياض البيض عن صفاره.
ــ نخفق بياض البيض مع إضافة رشة ملح خفيفة إلى أن يصبح كالثلج المتماسك.
ــ بعد يبرد خليط الشكولاتة، نضيف إليه صفار البيض مع الخلط جيدا ثم الفرينة والخميرة الكيميائية.
ــ حين يصبح الخليط متجانسًا نضيف إليه بياض البيض بالتدريج ونحرك الخليط وكأننا نقوم بقلبها.
ــ نضيف نصف كوب من الجوز. ونخلط برفق.
ــ نصب العجينة في قالب الحلوى مغطى بورق الزبدة.
ــ الفرن مسخن مسبقًا وعل 180 درجة مئوية نخبز الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة وهذا حسب قوة وفعالية الفرن الموجود.
ــ نختبر الكيك برشق السكين. فإذا خرج السكين نظيفًا، فهذا يعني ان الكين قد نضج واستوى.
ــ نترك قالب الكيك ليبرد.
ــ نقلب قالب الكيك فوق طبق التقديم.
ــ نضيف شوكولاتة الطلي إلى نصف كوب الشوكولاتة الذي تم حجزه. ثم نسقي الكيك به.
ــ نزين الطبق والكيك بالجوز المتبقي.
ــ وهو جاهز!
ملاحظة … التزيين حسب الذوق والرغبة الإمكانية.
