تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
من اعوامٍ قليلة مضت، كان كبد الدجاج حكرًا على الفقراء. واليوم الفقراء لا يقدرون عليه لأنه أصبح غاليًا جدًا وانقلبت الموازين ليكون حكرًا على الأغنياء والبعض من الطبقة المتوسطة. لكبد الدجاج ومع تطور العلم والأبحاث العلمي، منافع وفوائد كثيرة توازي تلك التي يحتوي عليها كبد المواشي وربما أكثر. لدرجة أصبحنا نحن الصحفيين نخاف أن نسلط الضوء على أي نوع من الأطعمة خوفا من الانتهازيين وتجار البشر والانسانية. بدون إطالة، الوصفة هنا!
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ كبد الدجاج.
ــ ملح وفلفل أسود وكمون حار.
ــ 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ــ 1 ملعقة كبيرة بطل مقطع.
ــ فلفل أخضر حلو مقطع.
ــ فلفل أخضر حار مقطع.
ــ زيت.
الطريقة
ــ في مقلاة مناسبة لكمية الكبد بها زي، نقلي الكبد مدة 5 دقائق، لنضيف إليه البصل والثوم والفلفل بنوعيه والملح والكمون والفلفل الأسود.
ــ نقلب المكونات جيدًا على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
ــ كبد الدجاج جاهز!
