كيف تحافظين على دفئك للمدة أطول
قسنطينة … أميرة بريوط
ما نأكله ونشربه في فصل الشتاء له تأثير كبير على تدفئة أجسادنا، هناك أغذية معينة تساعدنا على تدفئة أجسامنا وأخرى علينا تجنبها. من الطبيعي جدا، أنه لا يوجد أفضل من وجبة ساخنة تقاومين بها يومك البارد، صحيح أن ارتداء المعاطف والألبسة الشتوية الثقيلة، يحافظ على دفئ أجسامنا، ولكن الأهم من ذلك، أنه لا يخطر ببالنا وجود أطعمة معينة تحسن الدورة الدموية، ومنه شعورنا بالدفئ، ذلك الإحساس الجميل. سوف نقدم لك سيدتي بعض أنواع الأطعمة بتأثيرها اللذيذ الدافئ، وغالبا ما سوف تستهويك وتعتمدين عليها في لياليك الشتوية الباردة.
أطعمة بسيطة تدفئك وتمنحك الطاقة لمواجهة البرد
1 ــ المشروبات الساخنة
نهواها ونعشقها جميعا، نعتمد عليها كثيرا كونها سهلة التحضير وبسيطة ولا تأخذ منا وقتا طويلا، وأيضا لاستغلال حرارة القدح الساخن في تدفئة أيدينا ناهيك عن استمتاعنا بالمذاق، إذ يستمر تأثير المشروبات الساخنة مدة أطول، خاصة إذا استخدامنا العسل في تحلية المشروبات بدلا عن السكر الغني بالسعرات الحرارية الخالية من القيمة الغذائية، وتفيدنا في تدفئة أجسامنا لمقاومة العناصر الشتائية.
2 ــ الحبوب الكاملة
عند تناولنا للحبوب نشعر بالدفء سريعا، لما تحتويه الحبوب على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المركبة التي تمنحنا الطاقة اللازمة للحفاظ على دفئ أجسامنا لمدة طويلة. كما تحتوي الحبوب أيضا على نسب معتبرة من فيتامين B والماغنيسيوم واللذان بدورهما من أهم العناصر الغذائية المهمة التي تعمل على تنظيم أداء الغدة الدرقية والكظرية المسئولتان عن تنظيم درجة حرارة الجسم.
3 ــ التوابل
بعض التوابل تعمل على تزويد الجسم بالطاقة والحرارة٬ منها القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل وغيرها من التوابل، لذلك ومن الأفضل إضافة هذه التوابل على الطبخات المختلفة لننعم بدفء أكثر طوال الفصل البارد. وغالبا ما تستعمل هذه التوابل أيضا كمشاريب ساخنة. خاصة إذا أضفنا الزنجبيل بحالتيه الطازجة أو المطحونة، للطعام أو المشاريب الساخنة مثل الشاي، لنحصل على أكبر قدر من الدفئ،وننعم بجهاز مناعي أقوى لمواجهة ويلات الفصل القارص. على سبيل ذلك مشروب القرفة الغير مطحونة مع الماء أو الحليب الدافئ مع ملعقة عسل أو الزنجبيل تساعد حتما على تدفئة الجسم وعلاج نزلات البرد والتهابات الصدر، كما يمكن إضافة القرفة أو الزنجبيل للمخبوزات والحساء والمطبوخات أو تناولها كمشروب دافئ، فمشروب الزنجبيل الدافئ مع عصير الليمون والعسل يساعد بالضرورة على خلاص أجسامنا من السموم وترسبات الأدوية في الجسم، للقرفة والزنجبيل تحديدا، خصائص منظفة، تعمل على التخلص من رائحة الفم الكريهة بالإضافة إلى الإحساس بالدفئ في ليالي الشتاء الباردة وهذا الأهم. أما الفلفل الأسود والكمون والكركم والبابريكا، فيمكن اضافتهم للغذاء كبدائل للملح الذي يسبب الكثير من الضرر للجسم كارتفاع الضغط وهشاشة العظام بالإضافة إلى فائدته في تدفئةأجسامنا.
4 ــ البقوليات
وهي الطعام الوحيد والأساسي في الشتاء البارد، لمل تحتويه البقوليات من عناصر قوية تحمينا من ويلات البرد والأمراض الشتوية. مثلا إذا ما قلنا شوربة العدس أو الفاصولياء أو الحمص الأطباق السحرية لأيام شديدة البرودة٬ أنا شخصيا أفضل العدس اللذيذ بالخضروات مع قطرات من عصير الليمون وزيت الزيتون والشطة الحارة حينها فقط نشعر بالدفئ في الحال.
5 ــ المكسرات والبذور والفواكه المجففة
أكثر ما يمنح الجسم بالطاقة، هي المكسرات والفواكه المجففة والبذور، مثل الزبيب والمشمش والتين واللوز والفستق وبالأخص الجوز، لأنه الأكثر فائدة من الأنواع الأخرى من المكسرات التي تعطينا الطاقة وتزيد شعورنا بالدفء أيضا، كما أن دهونه غنية بالأوميجا 3 المفيدة جدا، كذلك مهمته تتجلى في تحسين المزاج والقضاء على الاكتئاب الشتوي.
المكسرات هنا يجب أن تكون منقوعة مقشرة وغير مملحة وبكمية لا تزيد عن قبضة اليد حتى لا تودي إلى زيادة الوزن أو لارتفاع ضغط الدم، كوجبة خفيفة أما بذور اليقطين وبذور السمسم التي يسهل اضافتها أو أن تضاف على المقبلات مثلا تساعد على ابقاء الجسم دافئ لفترة طويلة، أما الفواكه المجففة تزيد من طاقة الجسم وتمد بالحرارة لفترة طويلة، ومن الأحسن تناولها بعد الوجبات مع المشاريب الساخنة بطبيعة الحال.
6 ــ البصل والثوم
فائدتهما لا تقتصر فقط على تدفئة الجسم وإنما تساعد أيضا في المحافظة على صحتنا، مثلا إذا أضفنا القليل من الثوم والبصل في المقبلات الساخنة أو الباردة، يساعدنا حتما على علاج الزكام ونزلاك البرد والرشح، كما يقلل من نسبة الكوليسترول ويقضي أيضا على الخلايا السرطانية في الجسم.
7 ــ الفواكهوالخضار
من العادات الجيدة والحميدة، إضافةما نحتاجه من فواكه وخضار موسمية لفصل الشتاء في وجباتنا الرئيسية وحتى في الوجبات الخفيفة أيضا، تساعدنا لزما في رفع كفاءة الجهاز المناعي وتساعد على تدفق الدم في الشرايين بشكله الطبيعي، كذا لتدفئة أجسامنا، وحبذ لو نتناولها طازجة، وبشكل يومي.
ابتعدي عن هذه الأطعمة في الشتاء
نحن بطبيعة الحال نبحث عن أطعمة تفيدنا في الحفاظ على دفئ أجسامنا لفترة أطول، لذا وجب علينا ألا نزيد من كمية الأكل في فصل الشتاء وخاصة أثناء سهراته ولياليه الباردة، فالتخمة تسرع في عملية الهضم وتحرق السعرات الحرارية الإضافية التي تحتاجها أجسامنا لتحافظ على الدفئ لمدة أطول. إضافة إلى الشعور بالأرق والقلق والعصبية، على سبيل ذلك الخبز الأبيض والخيار والدهون بكميات كبيرة وأيضا النشويات ليلا والمقليات والمشروبات الغازية الباردة وغير الطبيعية.
