فلان بأعشاب البروفنسال والخضار المجففة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
طبق شهيّ غنيّ بالألوان، بنكهة أعشاب بروفنسال، مثاليّ لوجبة خفيفة ومتوازنة.
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ـــ ½ كلغ طماطم طازجة.
ـــ 1 كوسا متوسطة الحجم.
ـــ 1 فلفل أحمر حلو.
ـــ حبة بصل واحدة.
ـــ 3 فصوص ثوم مفرومة.
ـــ 4 بيضات.
ـــ 1.5 كوب من الكريمة الطازجة.
ـــ 1 كوب جبن مبشور.
ـــ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ـــ 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنسال.
ـــ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة والطلب.
الطريقة
ـــ كالعادة، ودائمًا، نُسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
ـــ نُقطّع الطماطم والكوسا والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
ـــ نُقطّع البصل ونفرم فصوص الثوم ناعمًا.
ـــ في مقلاة مناسبةٍ، وعلى نار متوسطة، نُسخّن زيت الزيتون.
ـــ نضع البصل والثوم ونقلبهما لمدة من 3 إلى 4 دقائق إلى أن يصبحا شفافين.
ـــ عندئذٍ، نُضيف الطماطم والكوسا والفلفل.
ـــ نطبخ المزيج لمدة من 7 إلى 10 دقائق على نار متوسطة.
ـــ نُتبّل بالملح والفلفل الأسود وأعشاب بروفانس.
ـــ في وعاء آخر كبير، نخفق البيض مع الكريمة الطازجة.
ـــ نُضيف الجبن المبشور، ونخلط المكونات جيدًا.
ـــ نُضيف الخضار المطبوخة إلى خليط البيض والكريمة والجبن.
ـــ نُقلب كل المكونات جيدًا.
ـــ نسكب كل شيء في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
ـــ نخبز لمدة من 35 إلى 40 دقيقة كاملة، إلى أن يصبح لون الفلان ذهبيًا ومتماسكًا عند اللمس.
ـــ نُقدّم فلان الأعشاب والخضار ساخنًا، دافئًا، أو باردًا مع سلطة خضراء.
ـــ إنَّهُ مثالي مع المشويات أو كوجبة نباتية بمفردها، لأنَّها كافية وغنية.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
