غراتان المعكرونة بالجبن والبيشاميل
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
القاهرة … دُرِّية عماد الدين
المكونات
ــ 500 غ أي نوع من المعكرونة “مسلوقة مدة 2 دقائق فقط”.
ــ 400 غ دجاج مفروم.
ــ ¼ كوب فلفل أخضر حلو.
ــ ¼ كوب فلفل أصفر أو أحمر حلو.
ــ ½ كوب بصل مقطع.
ــ ¼ كوب بقدونس مفروم.
ــ 2 كوب بيشاميل.
ــ 2 كوب حليب.
ــ 1 كوب جبن مبشور.
ــ ½ كوب كريمة طازجة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ ½ كوب جزر مبشور أو مقطع.
ــ زيت.
الطريقة
ــ في مقلاة بها زيت وعلى نار خفيفة إلى متوسطة، نقلي الدجاج مع البصل مدة 10 دقائق.
ــ لنضيف عليها الجزر ونستمر في عملية القلي مدة 5 دقائق، لنضيف عليه الفلفل الأخضر والأصفر.
ــ نقلب المكونات جيدًا، نغطي المقلاة، وتركها تطبخ على نار خفيفة مدة 10 إلى 15 دقيقة حسب الرغبة.
ــ في وعاء، نخلط بواسطة مضرب كهربائي أو خلاط يدوي، الحليب والكريمة والبيشاميل جيدًا. ثم نصبها على الطبخة المُحضَرة.
ــ بعد ذلك، المعكرونة والبقدونس المفروم ونصف كمية الجبن المبشور.
ــ نقلب المكونات بلطف، ثم نفرعها في صينية فرن مناسبة.
ــ نرش سطح الغراتان بنصف كمية الجبن المتبقية.
ــ ندخل الغراتان الفرن الساخن على 200 درجة مئوية، ونتركه يُخبَز إلى ان يتغير لون سطح الغراتان ليكون ذهبي اللون.
