سلطة الباذنجان بالتونة والفيتا
سلطة الباذنجان بالتونة وجبنة الفيتا، هي أكلة شعبية يونانية إغريقية. في الأساس هي المسقعة أو ما تعرف بالموساكا التي تصنع وتعد بالباذنجان واللحم المفروم والطماطم، والبصل والجبن وبعض توابل المطبخ الفيروزي. وتؤكل مع الأرز الأبيض المسلوق، أو بالخبز او الرغيف التقليدي كوجبة أساسية ورئيسية، أو كمقبلة باردة أو ساخنة. لنرى معًا الوصفة!
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ شرائح الباذنجان مقلية.
ــ شرائح الطماطم الطازجة.
ــ جبنة فيتا.
ــ زعتر بري.
ــ حبق أو ريحان طازج.
ــ تونة بزيت الزيتون.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ ثوم مفروم.
ــ خل وزيت الزيتون.
الطريقة
ــ نحضر صلصة السلطة بمزج الثوم المفروم والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
ــ نرتب الشرائح، وذلك وضع شريح باذنجان ثم الطماطم وههكذا. وما بينهما القليل من التونة وجبنة الفيتا.
ــ أما تزين فأتركه لكٍ سيدتي!
ــ سلطة الباذنجان بالتونة والفيتا جاهزة!
