باحثون أستراليون أظهروا أن تناول ما لا يقل عن 10 غ من المكسرات يوميًا، أي ما يعادل حفنة صغيرة كل يوم، من شأنه تحسين الصحة الإدراكية لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن نصف قرن.
دبي … نهلة جابر السالمي
هذه الدراسة الجديدة، التي قادها باحثون في جامعة جنوب أستراليا، تابعت 5000 من البالغين الصينيين الذين تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وأكثر، كجزء من مسح التغذية الصحية في الصين.
تم جمع البيانات الخاصة بموضوعات المسح على مدار 25 سنة، وأظهرت أن 20 % من المشاركين تناولوا المكسرات بانتظام، وبشكل أكثر تحديدًا الفول السوداني.
نتائجهم أظهرت، أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام أكثر من 10 غ من المكسرات يوميًا كانوا عرضة بنسبة النصف تقريبًا 40 % للمعاناة من ضعف الإدراك. لم تستهلكه، بل سجلت تحسنًا في وظائف الذاكرة ومهارات التفكير والتركيز والاستيعاب.
النتائج ظلت صحيحة حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار العوامل الجغرافية والسلوكية، بالإضافة إلى مؤشر كتلة الجسم واستهلاكهم للطاقة. يشير المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور مينج لي، إلى أن الدراسة هي الأولى التي تظهر ارتباطًا بين استهلاك الجوز والصحة المعرفية لدى كبار السن في الصين.
إن تقديم رعاية محسنة ووقائية، بما في ذلك التعديلات الغذائية، يمكن أن يساعد في مواجهة التحديات التي تفرضها عوامل الشيخوخة لدى المبحوثين.
الباحثون أشاروا إلى أن أنواع المكسرات المختلفة تحتوي على دهون جيدة وبروتين وألياف وخصائص غذائية لخفض الكوليسترول وتعزيز صحة الدماغ والقلب والشرايين. يحتوي الفول السوداني، وخاصةً الذي يتم تناوله من قبل الأشخاص الذين شملتهم الدراسة، على مضادات الأكسدة ذات التأثيرات المضادة للالتهابات التي تساعد في تقليل التدهور المعرفي.
من خلال استهلاك أكثر من 10 غ أو حفنة صغيرة من المكسرات يوميًا، يمكن للأشخاص في منتصف العمر تحسين وظائفهم المعرفية بنسبة 65 % مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكونها، ما يؤدي إلى تراجع التدهور المعرفي الطبيعي لما يقرب من سنتين. حسب ما أشار إليه المؤلف الرئيسي للدراسة بأستراليا.
