لندن … ريبيكا مارون خوري
توصلت دراسة طبية بريطانية إلى أن تناول ثمرة البروكلي بانتظام يساعد على التخفيف من أعراض هشاشة العظام، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل، وأشارت الدراسة التي أعدتها جامعة إيست أنجليا البريطانية وأوردتها صحيفة ديلي إكسبرس، إلى أن نتائج معملية حديثة وجدت أن السلفورافان وهو أحد مكونات البروكلي يبطئ عملية تلف الغضاريف في المفاصل.
وقال البروفيسور إيان كلارك، المشارك في الدراسة، بأن نتائج هذه الدراسة واعدة للغاية لقد توصل فريقه المساعد إلى أن ذلك يعمل بفعالية في النماذج المختبرية الثلاثة التي تمت تجربتها وهي خلايا الغضاريف والأنسجة والفئران، يريد البروفيسور إيان الآن أن يظهر أن هذا يعمل على البشر وسيكون قويًا للغاية إذا نجح وفريق عمله المساعد، لذلك هذه الدراسة مهمة لأنها تتعلق بكيفية عمل النظام الغذائي في حالة هشاشة العظام، وبمجرد أن يتم التعرف على المركبات الغذائية الأخرى التي يمكن أن تحمي المفصل يمكن في نهاية الأمر أن يتم نصح الناس بما يجب أن يأكلوه من أجل صحة المفاصل، وفي تقريره عن حالة هشاشة العظام أوضح الطبيب أن الغضروف الواقي يتفكك في أطراف العظام ما يسبب الألم والتورم ومشاكل في الحركة، وأن الأورام العظمية يمكن أن تتطور ويمكن أن تصبح حمراء ومتورمة، لافتا إلى أن عوامل الخطر للإصابة بالفصال العظمي تشمل تاريخًا عائليًا للحالة والسمنة وكون الشخص أنثى، والإفراط في استخدام المفاصل.
وذكرت الدراسة أنها استندت إلى تجربة سريرية شملت 135 مشاركًا تم تشخيص إصابتهم بهشاشة العظام أو أبلغوا عن آلام مزمنة في الركبة، وأنه تم تخصيص 40 غ من مكمل بروتين الصويا أو بروتين الحليب يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لبعض المشاركين عشوائيا، وتم تقييم الألم ونطاق حركة الركبة والنشاط البدني العام قبل بدء العلاج.
وخلصت الدراسة إلى أن بروتين الصويا يحسن أعراض هشاشة العظام مقارنة ببروتين الحليب، فيما كانت النتائج أكثر وضوحًا عند الرجال”.
