تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
القاهرة … دُرية عماد الدين
المكونات
ــ دجاجة.
ــ 1 كلغ بطاطا مقطعة شرائح دائرية.
ــ بصلة مقطعة شرائح.
ــ ورق الغار.
بالنسبة لتتبيلة الدجاج
ــ 1 طماطم.
ــ 1 بصلة.
ــ 4 فصوص ثوم.
ــ بقدونس.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ ¼ كوب زيت.
ــ زعتر.
ــ ملعقة كبيرة هريسة حارة إو معجون طماطم.
ــ 1 فلفل أحمر حلو.
ــ ¼ كوب عصير ليمون.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي نخلط جميع مكونات التتبيلة مدة 4 إل 5 دقائق وعلى مرحلتين.
ــ بعد عملية تنظيف الدجاجة نقوم الآن بتتبيلها جيدًا، ثم تركها في الثلاجة إلى أن يحين موعد استعمالها.
ــ بعد مرور حوالي 4 إلى 6 ساعات من تتبيلة الدجاجة، نخرجها من الثلاجة، لنقوم الآن بتتبيل البطاطا والبصل بعصارة الدجاج.
ــ نضع البطاطا والبصل وورق الغار في صينية فرن مغطاة جيدًا بورق الزبدة، نرصها جيدًا كي نضع فوقها الدجاجة.
ــ نسقي الدجاجة ثانية بالعصارة. نغطي الصينية بورق الزبدة والألومينيوم، ثم ندخلها الفرن الساخن على 220 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.
ــ بعد ذلك، نزيل ورق الزبدة والألومينيوم، ونعيد إدخالها إلى الفرن مجددًا إلى أن تنضج وتستوي تمامًا.
